中新網(wǎng)11月2日電 近日，有些媒體刊發(fā)了關(guān)于“奧運豬”的報道，稱(chēng)“秘密養殖基地”以“中草藥免疫”、“鍛煉”等方法來(lái)培育豬只專(zhuān)供奧運使用。對此，北京奧組委運動(dòng)會(huì )服務(wù)部負責人在接受北京奧運會(huì )官方網(wǎng)站的采訪(fǎng)時(shí)，予以澄清和否認。
記者提問(wèn)，近日有部分媒體關(guān)于“奧運豬”報道引起了許多網(wǎng)民的熱議，您對此有何看法？
該負責人回答說(shuō)：最近我們也注意到有關(guān)“奧運豬”的報道，提到什么“秘密養殖基地”、“中草藥免疫”、“鍛煉”等等，完全是夸大的不實(shí)之詞，在社會(huì )上造成了不良影響，奧組委有關(guān)部門(mén)已對有關(guān)企業(yè)的行為予以了警告。
據稱(chēng)，報道的信息源自于一家豬肉供應企業(yè)，該企業(yè)聲稱(chēng)在全國建立了10個(gè)“秘密養豬基地”。北京奧組委運動(dòng)會(huì )服務(wù)部負責人對此澄清說(shuō)：我剛才已經(jīng)提到，所謂的“秘密養豬基地”完全是不實(shí)之詞，北京奧組委和北京市政府相關(guān)部門(mén)從未要求任何企業(yè)建立專(zhuān)供奧運的秘密養殖基地。某些企業(yè)出于提高自身運作能力和管理水平而采取相關(guān)措施，如改變養殖模式，調整采購供應鏈等，完全是企業(yè)自身行為。個(gè)別企業(yè)借助人們對奧運會(huì )的關(guān)注，對外進(jìn)行這樣不實(shí)宣傳，這種行為是非常錯誤的，北京奧組委保留追究相關(guān)企業(yè)責任的權利。
該負責人表示，北京2008年奧運會(huì )給中國的食品供應企業(yè)提供了一個(gè)向世界展示的廣闊平臺，為了既宣傳中國的食品供應企業(yè)，又保證食品安全和物流運輸便利，在遵守奧運會(huì )市場(chǎng)開(kāi)發(fā)慣例的前提下，奧運會(huì )賽時(shí)除了使用奧運食品類(lèi)贊助企業(yè)的產(chǎn)品外，北京奧組委運動(dòng)會(huì )服務(wù)部和北京市商務(wù)局等政府相關(guān)部門(mén)在全國、主要是北京按有關(guān)程序遴選了一批優(yōu)秀的食品原材料供應企業(yè)，并納入到北京市食品安全監控體系，保證奧運會(huì )期間餐飲供應種類(lèi)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、食品安全。
北京奧組委運動(dòng)會(huì )服務(wù)部負責人同時(shí)透露，奧運會(huì )食品原材料供應僅僅是北京市整個(gè)食品原材料供應體系的一個(gè)組成部分，奧運食品原材料供應企業(yè)的產(chǎn)品不僅提供給奧運會(huì )，同時(shí)也向北京市民供應。以豬肉供應為例，北京市有關(guān)政府部門(mén)從未要求企業(yè)專(zhuān)為奧運生產(chǎn)所謂的“奧運豬”，以北京市現有的生豬養殖、屠宰管理水平來(lái)看，這樣做是完全沒(méi)有必要的。據了解，北京市現有14家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，從生豬養殖到屠宰加工、上市流通等多個(gè)環(huán)節，都有嚴格的質(zhì)量保證與工作程序，基本實(shí)現了肉類(lèi)加工現代化，可以有效的保障我市消費者的食肉安全。目前，全市豬肉產(chǎn)品抽檢合格率達到97%以上，擁有自主品牌、現代化生豬屠宰企業(yè)供應市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品已占有90%以上的市場(chǎng)份額，不僅百姓日常食用沒(méi)有問(wèn)題，而且可以滿(mǎn)足奧運會(huì )期間運動(dòng)員的需要。
最后，該負責人還介紹了北京市的食品安全情況：“據我們從北京市食品安全辦等部門(mén)了解，目前北京市食品安全工作已連續六年被列為市政府為民辦的實(shí)事之一，并作為北京‘十一五’規劃的重要組成部分�！�
據介紹，北京市政府和北京奧組委已于2005年起開(kāi)始實(shí)施《奧運食品安全行動(dòng)綱要》，著(zhù)眼于在確保奧運會(huì )食品安全的基礎上，全面提升首都食品安全控制水平，讓廣大市民和中外游客都受益。政府相關(guān)部門(mén)通過(guò)健全和完善食品安全組織管理體系、監測體系、信用體系、責任體系，強化對食用農產(chǎn)品生產(chǎn)源頭、食品生產(chǎn)、加工、消費各環(huán)節的監管，建立從農田到餐桌全過(guò)程監測、控制和可追溯鏈條，來(lái)確保奧運會(huì )食品安全和北京市日常的食品安全，并全面提升北京食品安全總體保障能力。
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