明星開(kāi)店能占到名氣上的便宜嗎？能用巨資支撐到底嗎？是做事業(yè)還是玩噱頭呢？為了探清明星店面存活虛實(shí)，近日記者開(kāi)始在北京城四處奔波。2天多的尋訪(fǎng)過(guò)程中，記者發(fā)現在網(wǎng)絡(luò )上被曝光的明星店面的確有很多已經(jīng)不復存在。隨后記者又從僅存下來(lái)的幾家明星店中選出了3家開(kāi)始重點(diǎn)調查采訪(fǎng)，而最終的感覺(jué)真的是名副其實(shí)的冰火兩重天！
發(fā)廊·畫(huà)間：老板王菲
體驗：普通理發(fā)最貴1500元
王菲、那英兩大天后合開(kāi)的發(fā)廊畫(huà)間，位于北京時(shí)尚夜店區工體西路的南側，轉角不過(guò)100米處就集中了全北京最頂級豪華的夜店區，而居住在附近的也都是些外國大使館的高級工作人員。發(fā)廊開(kāi)在一家高級公寓的底層，屬于北京高檔消費區的中心位置。王菲自然是這家店的廣告明星，店外的櫥窗內陳列著(zhù)王菲的大幅廣告海報，店內的柜臺墻上也用油畫(huà)框精心裝裱了王菲各種造型的照片。而一幅署名“劉德華”的書(shū)法作品“妙手無(wú)價(jià)，變法有術(shù)”也掛在店門(mén)，讓這家發(fā)廊顯得與眾不同。
發(fā)廊共分為兩層，裝修以簡(jiǎn)潔的黑白為主調，有非常時(shí)尚的后現代風(fēng)格。不過(guò)氣派的裝修卻并沒(méi)有帶來(lái)超高的人氣，在記者觀(guān)察的近一個(gè)小時(shí)里，幾乎沒(méi)有一位客人走進(jìn)發(fā)廊，而店內的工作人員也無(wú)聊地在店里走來(lái)走去。
對話(huà)發(fā)型師：阿海曾就職于畫(huà)間，他告訴記者，自己是今年被主持人柯藍介紹進(jìn)畫(huà)間工作的，當時(shí)來(lái)完全是沖著(zhù)它的名氣，但來(lái)了后發(fā)現這里的生意卻并不好�！澳抢锏南M水平屬于高檔，洗發(fā)100元起，剪發(fā)400元起，一共有4個(gè)發(fā)型師在那里工作，每個(gè)發(fā)型師理發(fā)的價(jià)位也不一樣，最貴的是1500元一次�！卑⒑Ｕf(shuō)由于那里的價(jià)位很高，所以一般市民是不會(huì )去消費的，偶爾也會(huì )來(lái)幾位客人，但做過(guò)一次頭發(fā)之后就不會(huì )再來(lái)�！拔抑霸鴨�(wèn)過(guò)一位熟悉的客人，她說(shuō)花了幾千塊來(lái)畫(huà)間做頭發(fā)，還以為會(huì )有什么不一樣的呢？結果和其他地方的效果差不多�！痹诎⒑Ｑ劾�，畫(huà)間僅僅只是虛有其表，經(jīng)營(yíng)狀況其實(shí)一直不理想，即便是有一些娛樂(lè )圈的朋友來(lái)捧場(chǎng)，比如趙薇、章子怡、蘇有朋等，但他們都是免單，來(lái)的目的也只是為了帶動(dòng)人氣而已。
火鍋店·檸檬葉子：老板吳奇隆
體驗：裝修溫馨味道奇怪
為尋找吳奇隆的“檸檬葉子”，記者在北京朝陽(yáng)區的霄云路走了整整一個(gè)下午。本以為是一家氣勢磅礴的店，豈料只是一家中等規模的小店，已經(jīng)有些泛舊的招牌隱藏在街邊的樹(shù)葉后實(shí)在顯得很不起眼。這樣的情形讓興沖沖前往的記者多少有些失望，但沖著(zhù)吳奇隆的名號，記者還是忍不住進(jìn)店品嘗早被一些報道吹噓已久的泰式火鍋。
與其他的一些明星店不同，吳奇隆的“檸檬葉子”并沒(méi)有為宣傳店鋪而大打明星牌，店內根本看不見(jiàn)吳奇隆的任何照片。店里裝修得很溫馨，將各種暖色運用得恰到好處，黃色的鏤空隔架、橙色的沙發(fā)、紅色的椅子、綠色的桌布，還有煥發(fā)著(zhù)柔和黃光的球形網(wǎng)紋燈，這讓還未品嘗到美味的記者，心里提前有了一種踏實(shí)感。隨后，記者點(diǎn)了店內的招牌火鍋———奔馳火鍋。正心生好奇，服務(wù)生將“答案”端上桌來(lái)。只見(jiàn)一個(gè)圓圓的鍋底被均勻分割成了三格，完整地呈現出一個(gè)奔馳汽車(chē)的標志。黃色的是咖喱味的，漂著(zhù)紅辣椒的是麻辣鍋，剩下的則是泰式主打的酸辣鍋。幾盤(pán)菜下鍋后，記者開(kāi)始迫不及待地品嘗起來(lái)。怎么每個(gè)味道都怪怪的呢？連與記者同往的朋友也這樣認為�？о瑴仜](méi)有咖喱味，麻辣的不辣，就連主打的酸辣鍋除了酸以外似乎沒(méi)有其他味道。而這一頓食之無(wú)味的泰式火鍋，也在晚上的美味夜宵之后被真正忘卻。
對話(huà)吳奇隆:檸檬葉子餐廳是吳奇隆的最?lèi)?ài)，如果自己不喜歡，可能根本就沒(méi)心思去把餐廳布置得那么別具情調。而談及該店，吳奇隆坦言：“‘檸檬葉子’應該是北京最便宜的泰國菜了，爸爸和哥哥主要負責臺灣地區和北京的餐廳管理，我就做自己喜歡做的事了�！睂τ谧约旱牟蛷d，吳奇隆自認為前景很不錯，因為他在臺灣地區已經(jīng)開(kāi)了6家泰國餐廳。而對于記者的品嘗經(jīng)歷，他則笑言是因為個(gè)人口味不同的緣故。
川菜館·蜀地傳說(shuō)：老板任泉
體驗：任老板大事小事一手抓
走進(jìn)“蜀地傳說(shuō)”，記者先看見(jiàn)的是一堵掛滿(mǎn)明星照片的墻，以及老板任泉的餐廳廣告畫(huà)�！笆竦貍髡f(shuō)”帶有明顯的“任泉印記”，除了布局設計和LOGO由他親自完成外，一些細微之處也足見(jiàn)他的細致，比如服務(wù)人員統一穿著(zhù)的方格襯衫，比如特地從上海運來(lái)的帶有店標的碗、碟及茶具。
記者剛一坐下，熱情的服務(wù)員便遞上菜單并倒上熱茶，周到的服務(wù)也為這頓飯開(kāi)了一個(gè)好頭。因為該店是以川菜為主，所以記者特地點(diǎn)了幾個(gè)招牌川菜。不一會(huì )，菜品便悉數上桌，大盤(pán)鯰魚(yú)、香辣蟹、水煮螺片等川菜果然名不虛傳。而一旁的朋友也告訴記者，“蜀地傳說(shuō)”的菜價(jià)在北京算是最普通了，另外，記者還注意到，餐廳的一樓是以川菜為主的中餐，而想要品嘗川味火鍋的食客則可以前往餐廳負一層。老板這樣細心的考慮，難怪“蜀地傳說(shuō)”的生意頻頻上躥。
對話(huà)任泉：任泉是真正把開(kāi)店作為自己的事業(yè)來(lái)做，從幾個(gè)月一換的菜單到每個(gè)菜的價(jià)錢(qián)，任老板都要親自過(guò)問(wèn)。此外，任泉還很能聽(tīng)取各方意見(jiàn)，尤其是善于聽(tīng)取圈里朋友的意見(jiàn)，因為這些人吃遍大江南北，因此任泉餐館里的每一道菜式都先要經(jīng)過(guò)朋友的鑒定，如果有3個(gè)朋友說(shuō)這道菜不好吃，那么這道菜就會(huì )消失。雖然有眾多明星的捧場(chǎng)，但任泉餐館價(jià)格并不高，“我定的價(jià)位是每人40元，3個(gè)人100元就能吃好，因此好多朋友也喜歡吃我家的菜。陸毅最喜歡吃鍋仔牛筋，李冰冰最喜歡吃辣子龍蝦，楊紫瓊不僅喜歡我這里所有的菜，更喜歡我店里的整體風(fēng)格……”趙聰 吳曉鈴
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