赴澳門(mén)一游,想著(zhù)給內地的親朋好友帶回一點(diǎn)當地的土特產(chǎn)。澳門(mén)的朋友大力推薦:杏仁餅、豬油餅、雞仔餅、老婆餅、肉干、蝦醬、蝦糕……真真是數不勝數。
都說(shuō)食在廣州。其實(shí),因為毗鄰廣東的緣故,又是中西文化的交匯地,澳門(mén)的美食更有特點(diǎn)。上面說(shuō)的那些不過(guò)是傳統的小吃,而餐廳菜館里提供的各式菜肴,更以用料之講究,烹飪之地道,味道之鮮美為人稱(chēng)道。
和許多城市一樣,澳門(mén)也集中了中西南北的各式美食,其中以廣東菜、潮洲菜、上海菜、日本菜、韓國菜、葡國菜居多,由各有所好的人隨意選擇。
到澳門(mén),不可不嘗葡國菜。內行都知道,澳門(mén)的葡國菜分為葡式和澳門(mén)式兩種。也有人稱(chēng)澳門(mén)式的葡國菜為澳門(mén)菜,其實(shí)它就是了中國、葡國、印度及馬來(lái)西亞等地烹飪技術(shù)和材料的結晶,互相之間取長(cháng)補短,兼收并蓄,更適合東方人的口味。 |