北京中山公園內有個(gè)“來(lái)今雨軒”，它建于1915年，是著(zhù)名的茶樓和飯館，也是近代一些社會(huì )名流聚會(huì )之所。
它得名于一個(gè)典故：唐朝詩(shī)人杜甫閑居長(cháng)安，曾一度被唐玄宗賞識，得官有望。一般達官貴人以為他會(huì )前途無(wú)量，便主動(dòng)上門(mén)結交，可是他后來(lái)沒(méi)作成官，所以對他就逐漸疏遠了。一日，秋雨綿綿，杜甫貧病交迫，適一魏姓故友前去探望，使詩(shī)人既感激又傷心，因而作詩(shī)一首。詩(shī)前有一小序：“秋，杜子臥病長(cháng)安旅次，多雨生魚(yú)，青苔及榻，常時(shí)車(chē)馬之客，舊雨來(lái)，今雨不來(lái)……”。后人便以“舊雨”指“故友”，“今雨”指“新朋”。
“來(lái)今雨軒”匾原系民國時(shí)期總統徐世昌所書(shū)，是指所識朋友歡聚一堂之意。當時(shí)一些社會(huì )名流，大學(xué)教授，鴻儒名醫，常來(lái)此聚會(huì )。柳亞子組織的“南社”活動(dòng)也曾在此舉行。
來(lái)今雨軒不僅以它的園林秀美吸引游客，其菜肴也頗具特色。其中有著(zhù)名的冬菜肉包，幾十年長(cháng)盛不衰。它用炒熟的瘦肉末和四川冬菜作餡，略微加糖的面粉作皮，不僅鮮美可口，而且由于蒸的時(shí)間較長(cháng)，一般可放三天不變味兒，價(jià)格也較低廉。游人到此，吃幾個(gè)肉包，喝一杯清茶，可以饑渴頓消，游興倍增。另外還有比較名貴的“馬先生湯”，以鮑魚(yú)、廣肚、鮮貝、海螺、海參、尤魚(yú)等加調料制成，味道鮮美，營(yíng)養也十分豐富。其它還有“趙先生雞丁”，“魚(yú)香鴨方”，“干燒魚(yú)”等名菜。其菜肴兼具各方風(fēng)味，又有自己的特點(diǎn)，以適當降低川菜“辣度”，增添一點(diǎn)“甜度”來(lái)適應一般顧客的口味。
近聞，現在來(lái)今雨軒較當年又有了很大發(fā)展。不僅增添了許多新品種，如“清蒸活魚(yú)”，“松鼠活魚(yú)”，“五柳魚(yú)”，“糟溜魚(yú)片”等等。更重要的是將文學(xué)巨著(zhù)《紅樓夢(mèng)》中的肴饌搬上了餐桌，大致有40多種。如劉姥姥在大觀(guān)園吃到的“茄魚(yú)”，薛寶釵贈林黛玉的“冰糖燕窩粥”，史湘云請客的“籠蒸螃蟹”，賈母吃的“牛乳蒸羊羔”等等。
