北京的五星啤酒現在是很有名聲了，年輕的讀者可能不大知道，它早年的字號叫“雙合盛”。
“雙合盛”啤酒廠(chǎng)，原座落在彰儀門(mén)(今廣安門(mén))外車(chē)站旁，老板是兩位結為金蘭之好的張鳳亭與郝躋卿。
光緒年間，山東大旱，俄國人乘機拐騙勞力，張鳳亭和郝躋卿正值年輕，便背井離鄉，去西伯利亞采金。后來(lái)發(fā)現上當，思念故土，又無(wú)盤(pán)纏，就到海參崴車(chē)站當搬運夫。所掙無(wú)幾，二人又改做買(mǎi)賣(mài)，借錢(qián)租了一間店鋪，經(jīng)營(yíng)雜貨。為紀念二人在異鄉合作，掛起了“雙合盛”招牌。
“雙合盛”雜貨鋪恰處在俄國五星將軍海參崴提督的官邸斜對面�！疤鞎r(shí)不如地利”，張郝二人經(jīng)常到官邸送貨，久而久之，探聽(tīng)到提督喜飲烈酒。為了討好，他們就專(zhuān)程去大連等地購買(mǎi)陳年老酒，專(zhuān)供提督飲用。由于二人精明能干，巧于心計，服務(wù)殷勤，深得提督賞識，因而時(shí)常關(guān)照他們。
光緒二十六年春(公元1901年)，提督派人叫張鳳亭到官邸，神秘地對張說(shuō)，“從今年7月1日起，進(jìn)口關(guān)稅將增加兩倍，倘若預先從中國進(jìn)一大宗貨物到海參崴，可以發(fā)大財�！睆堷P亭先是高興，后又面露難色說(shuō)：“可是這幾年之積蓄不過(guò)300兩銀子，進(jìn)不了多少貨呀！”提督壓低聲音說(shuō)：“錢(qián)好辦，我想法子替你籌措。不過(guò)……”說(shuō)到這里有意停頓一下，張鳳亭立即心領(lǐng)神會(huì )：“賺到錢(qián)四六開(kāi)，我們拿四成�！碧岫侥樕下冻鲆唤z難以覺(jué)察的微笑。遂致函駐山東的“華俄道勝銀行”辦事，出面為張郝二人作保。張鳳亭在山東借到銀子10萬(wàn)兩，先后從煙臺、龍口等地套購大量綢布、雜貨，運抵海參崴。是年7月1日后將貨物售出。如此不到兩年“雙合盛”真的興盛起來(lái)，獲利達八、九萬(wàn)兩白銀。
到1904年，日俄戰爭爆發(fā)，“雙合盛”已具相當規模。張鳳亭、郝躋卿當上了老板，也有了地位，與海參崴提督關(guān)系更為密切。提督將軍需物品，包括糧食，多讓“雙合盛”辦理。雖俄國戰敗，但“雙合盛”卻從中再次發(fā)了財。
后來(lái)，張鳳亭夫婦回到國內，并于1915年在北京創(chuàng )建了雙合盛啤酒廠(chǎng)。它所生產(chǎn)的五星啤酒青香甘醇，爽口提神，風(fēng)味獨特，不僅享譽(yù)海內，還在國際上榮獲過(guò)金獎。
