發(fā)表評論 隨著(zhù)新上海人、“海歸”越來(lái)越多，許多年輕白領(lǐng)傾向于選擇火鍋、日式料理等個(gè)性化的年夜飯。
昨日，位于徐家匯的一家國際海鮮料理店服務(wù)員告訴記者，年夜飯預訂很熱，預訂的大多是年輕白領(lǐng)，他們喜歡吃自助料理。一家位于中山公園的韓式料理店，包廂早被預訂一空�；春Ｖ新飞系囊患胰帐搅侠淼�，年三十當晚的包廂已被訂滿(mǎn)。預訂該店年夜飯的外企白領(lǐng)周宇表示，傳統的年夜飯是“老花頭”，特別希望嘗試“新花樣”。預訂該店年夜飯的白領(lǐng)王麗對記者說(shuō)，以往在飯店吃傳統的年夜飯，鄰桌都要祝酒，環(huán)境很吵，今年希望吃頓清靜的年夜飯。更重要的是，現代人吃年夜飯更講究綠色、健康，傳統年夜飯比較油膩，日式料理相對清淡。
人民廣場(chǎng)附近一些新式火鍋店、西餐店等的年夜飯也在陸續接受預訂。福州路上的一家火鍋店老板告訴記者：“大年夜，以往很少有人來(lái)吃火鍋，店里比平時(shí)冷清，今年元旦剛過(guò)，就有人打電話(huà)預訂年夜飯了�！睘榱送癸@年味，一些韓式、日式餐館也進(jìn)行本地化包裝，紛紛在餐館里貼上“�！弊�、掛起紅辣椒。
衡山路、余姚路上的一些酒吧開(kāi)始策劃除夕夜的派對。上海酒吧網(wǎng)負責人告訴記者，不少年輕白領(lǐng)愿嘗試換個(gè)方式過(guò)年，尤其是一些過(guò)年不回家的新上海人。滬上一些酒吧因此早早地準備，讓白領(lǐng)在新年派對中品嘗“另類(lèi)”年夜飯。云南中路一家特色餐廳的服務(wù)員告訴記者，今年的年夜飯預訂中，4人左右的小桌格外受歡迎，全部訂滿(mǎn)了，來(lái)預訂的不少是在上海過(guò)年的三口之家或新婚夫婦。在MSN上，一些白領(lǐng)甚至把自己的昵稱(chēng)改成：“急問(wèn)！哪里可以訂到3人左右的小桌年夜飯？”
上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)段福根表示，隨著(zhù)飲食文化的多元化，除了年輕白領(lǐng)喜愛(ài)新式年夜飯，部分年紀較大的消費者也開(kāi)始對傳統年夜飯有些“審美疲勞”，愿意換吃法、嘗嘗鮮。（記者 李欣欣）
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