中新網(wǎng)11月22日電 據意大利《歐華聯(lián)合時(shí)報》報道，受非典和禽流感影響曾一度走向低迷的意大利華人餐飲業(yè)，目前已漸漸復蘇，生意日漸紅火。中華飲食再次受到意大利人和各國游客的歡迎，各華埠餐館人流如潮、食客不斷。
為了解目前華人餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，日前，《歐華聯(lián)合時(shí)報》記者分別走訪(fǎng)了羅馬、佛羅倫薩、普拉托、威尼斯等地的華人餐飲企業(yè)，實(shí)地考察了中餐館的經(jīng)營(yíng)情況。
在羅馬梁先生經(jīng)營(yíng)了兩家中餐館，天津餐館和明園飯店。梁先生介紹說(shuō)，由于中餐美味可口、且物美價(jià)廉，深受顧客的歡迎。特別是羅馬由于游客比較多，再加上中國游客不斷增加，所以羅馬的中餐業(yè)現在非常興旺，營(yíng)業(yè)收入完全恢復到了、甚至超過(guò)了非典以前的收入。分別前，梁先生拿出和意大利政府要員的合影告訴記者，現在連意大利的政府官員也經(jīng)常光顧中餐館，品嘗中華美食。
佛羅倫薩北京快餐店由一對王氏夫婦經(jīng)營(yíng)多年，王先生對餐館現在的經(jīng)營(yíng)狀況非常滿(mǎn)意。王先生告訴記者，目前小店的收入非�？捎^(guān)，連去年根本無(wú)人問(wèn)津的禽類(lèi)食品，現在每天都賣(mài)得非常好。
走進(jìn)普拉托市，這里是意大利華人最集中的地方，也是受非典和禽流感影響最小的地方，盡管華人離不開(kāi)中餐，但那時(shí)中餐業(yè)也是入不敷出，顧客寥寥無(wú)幾。如今普拉托作為意大利華人社會(huì )的縮影，中餐業(yè)幾近走上了最鼎盛的時(shí)期。普拉托有兩家意大利最大的華人餐飲企業(yè)，香港大酒樓和華僑飯店，這兩家餐館分別可以容納近千人同時(shí)就餐，據業(yè)主介紹，現在餐館平均上座率基本上在70%到80%左右。每到周末，餐館基本上都是滿(mǎn)員。
威尼斯和平大酒店是一座非常東方式的酒店，雕梁畫(huà)柱之中飽含了東方的古樸與莊重，走進(jìn)餐廳，餐廳老板一改去年的愁容，滿(mǎn)面春風(fēng)的歡迎記者到來(lái)。當記者說(shuō)明來(lái)意時(shí)，周老板高興地告訴記者，現在好了，酒店每天除接待旅游團，當地的顧客又重新回到了餐廳，婚慶酒宴也增加了不少，中餐現在非常受歡迎。
隨著(zhù)中意文化年的推出，歐洲整體對中國游客的開(kāi)放，將有大批的中國游客登陸歐洲來(lái)到意大利，成為中餐館的座上客，無(wú)疑更為意大利的中餐業(yè)帶來(lái)了新的商機，這就是機遇；歐洲本土經(jīng)濟走出低谷，意大利的經(jīng)濟已經(jīng)開(kāi)始復蘇，這也是機遇；愿機遇為華人餐飲業(yè)帶來(lái)微笑，愿中餐業(yè)人士把握機遇，把意大利的中餐業(yè)做強做大，光大中華餐飲文化。(記者博源)
