中新網(wǎng)7月10日電 據意大利《歐華聯(lián)合時(shí)報》報道，在意大利，能讓意大利人為其打工的中國人可謂鳳毛麟角，為數不多，威尼斯地區優(yōu)秀的商業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理者徐異便是其中的一位。
能在寸土寸金的威尼斯島上開(kāi)有一家餐館和兩家酒吧，雇員多達20幾人，徐異可算是僑胞中的第一人。數月前在朋友的家宴上認識徐異的《歐華聯(lián)合時(shí)報》記者，近日到威尼斯島上采風(fēng)，走訪(fǎng)了徐異在該島一處游船碼頭開(kāi)設的酒吧。
徐異介紹說(shuō)，20多年前他出國到意大利后就一直在威尼斯島上做工，剛開(kāi)始和其它僑胞一樣，像什么洗碗呀、跑堂呀，全都干過(guò)，吃了不少的苦。通過(guò)幾年的艱苦努力，他終于用積攢幾年的資金開(kāi)起了威尼斯島上中國人第一家賣(mài)皮包的商店。后來(lái)，他經(jīng)過(guò)考察，發(fā)現餐飲業(yè)在威尼斯有很好的發(fā)展前景，便與妻子商量，用開(kāi)皮包店賺來(lái)的錢(qián)先后開(kāi)起了餐館和酒吧。
聊到目前經(jīng)營(yíng)的酒吧，徐異指出，現在他經(jīng)營(yíng)的這兩家酒吧和餐館共有20多個(gè)員工，除了3名意大利人年紀稍大一點(diǎn)外，其余的幾乎清一色的是年輕僑胞，他們有朝氣，肯吃苦，好學(xué)向上，態(tài)度積極，而徐異也沒(méi)有把自己定位為老板，而是像兄弟姐妹一樣與員工相處。這樣，不用他去刻意的管，員工們都會(huì )努力的去做，使得酒吧的生意一直在穩步的提高。
徐異指出，前段時(shí)間他因為外面的事情多，三天兩頭要往外地跑，而他的妻子又要照顧餐館，酒吧就交給了員工管理，沒(méi)想到在他不在酒吧期間，營(yíng)業(yè)額比他在的時(shí)候還要好，這也讓他看到了員工的另一面。
談到雇傭意大利員工徐異表示，他的3名意大利員工工作非常的努力和積極，其中1名是專(zhuān)業(yè)廚師，2名是經(jīng)驗豐富的服務(wù)員。他說(shuō)，雇傭意大利人既可以保證酒吧純正的意大利特色，又能滿(mǎn)足口味挑剔的客人，為了長(cháng)遠考慮，雖然開(kāi)銷(xiāo)很大，但也值得。
以前在意大利我們聽(tīng)到和看到的都是中國人去為意大利人打工，現在讓意大利人給中國人打工，徐異做到了，這不僅表明他的企業(yè)正規又上了規模，而且也贏(yíng)得了意大利人的認可和尊重，。
當記者表示要把徐異的成功經(jīng)驗在報紙上發(fā)表時(shí)，平時(shí)快人快語(yǔ)，風(fēng)趣幽默的徐異謙虛的堅持不要報道他，他說(shuō)：“你不要寫(xiě)我，其實(shí)比我做得好的僑胞還有很多，你還是去采訪(fǎng)和寫(xiě)寫(xiě)他們吧�！�
