中新網(wǎng)9月29日電 據上海勞動(dòng)報報道，前天，上海寶山和浦東地區陸續有大量人員因出現嘔吐、腹痛等食物中毒癥狀而前去治療。經(jīng)醫院初步診斷，中毒原因可能是食用了未燒熟的扁豆所致。
前天上午，上海市第七人民醫院里先后收治了附近一家自行車(chē)廠(chǎng)62名疑似食物中毒的員工，這些員工都是晚上在單位食堂里用餐后，在半夜里出現上吐下瀉癥狀的。一名工人告訴記者，當天晚上自己將食堂燒的雞丁、扁豆和米飯帶回宿舍食用，半夜突然感覺(jué)難受，并出現了嘔吐，于是就到醫院治療。來(lái)到醫院后才發(fā)現還有很多同事也出現和自己一樣的嘔吐腹痛等癥狀。從醫生處了解到，初步認定他們是因為吃了未燒熟的扁豆而引發(fā)中毒的。
前天下午，寶山區羅涇浦東鋼鐵公司工地近80名員工也因吃了含有扁豆的盒飯后，出現不同程度的嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。醫生同樣表示，病人是因為食用了未燒透的食物而導致中毒，元兇極可能是扁豆。
目前，這些患者基本上已經(jīng)出院。浦東及寶山的食品檢驗部門(mén)已提取相關(guān)食品樣本進(jìn)行檢驗。據醫生介紹，由于扁豆中含有紅細胞凝集素、皂素等天然毒素，若加工時(shí)未能做到煮熟悶透，將這些毒素破壞，就會(huì )導致食物中毒。(包璐影)
