中新社西安九月十二日電 題：西安反傳統月餅吸引新新人類(lèi)“眼球”
中新社記者 冽瑋
抹茶、摩卡巧果、香芋薰衣草……如果不告訴你，你知道這些新名詞也是中秋月餅嗎？今年西安的月餅市場(chǎng)，一些完全顛覆了傳統月餅做法的“另類(lèi)”月餅大出風(fēng)頭，吸引了眾多新新人類(lèi)的“眼球”。
鮮花代表我的心
據統計，二00四年，西安月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售額達九千多萬(wàn)元人民幣，預計今年將達到一點(diǎn)二億元。隨著(zhù)競爭的加劇，此間企業(yè)紛紛調整產(chǎn)品結構，一大批綠色、健康、個(gè)性化“新概念”月餅相繼誕生。
記者在一些超市看到，除了精致的彩色月餅外，一種定位于小資消費群體的鮮花月餅，可謂極盡“風(fēng)花雪月”之能事，除了每一款月餅的名稱(chēng)中都包含一個(gè)花字外，還佐以花瓣為原料。入口綿密甘甜，有淡淡的清香，口感頗佳。
家住含光路的于淑鳳大媽對著(zhù)這些“怪”月餅發(fā)愣，這也是月餅嗎？真是一代人吃一代人的月餅啊。營(yíng)業(yè)員則表示，這些月餅頗受年輕人的喜愛(ài)，雖然價(jià)格不便宜，許多情侶還是愿意買(mǎi)來(lái)嘗個(gè)新鮮。
送您健康沒(méi)商量
曾幾何時(shí)，一些注重養生保健的消費者拒絕購買(mǎi)傳統的高糖、高脂肪、高蛋白質(zhì)的月餅，于是，一些頭腦精明的商家就開(kāi)始主打健康牌，以此來(lái)吸引不同層次的消費者。外觀(guān)越來(lái)越小巧，最小的迷你月餅不盈一寸，內容則越來(lái)越豐富，茶葉餡、水果餡、中藥餡、雜糧餡、野菜餡……不一而足。
據西安民生商場(chǎng)的領(lǐng)班小姐介紹，今年有一款由名廚指導配料的五味月餅賣(mài)得很好。甜的不膩，酸的生津，辣的過(guò)癮，苦的健康，咸的有味，可謂一盒嘗遍天下味。
童心依依最可愛(ài)
維妙維肖的動(dòng)物、玲瓏活潑的包裝，時(shí)下，最可愛(ài)的月餅當算生肖月餅。
據了解，西安大型骨干月餅生產(chǎn)企業(yè)就有三十多家，一些小型企業(yè)為了在激烈的市場(chǎng)競爭中分得一杯羹，只有另辟蹊徑。無(wú)論從內容還是從形式上，都徹底顛覆了人們對月餅的傳統界定。
記者在一家餅屋發(fā)現一款十二生肖月餅禮盒，吸引著(zhù)眾多孩子的好奇和家長(cháng)的注意。該禮品盒由十二塊形狀別致的小月餅組成，每一款月餅上都刻有一個(gè)動(dòng)物的圖像，維妙維肖，煞是好玩。
該店的工作人員表示，生肖月餅的推出主要是針對兒童消費者，當然抓住了孩子就是抓住了家長(cháng)。自該款月餅上市以來(lái)，上門(mén)預訂者絡(luò )繹不絕。(完)
