中新網(wǎng)9月14日電 為推廣牛肉面美食文化，臺北牛肉面節重頭戲“創(chuàng )意牛肉面料理大王”17日即將登場(chǎng)，來(lái)自各路30位牛肉面高手將一較高下。
據臺灣媒體報道，前來(lái)參賽的30名高手參加，個(gè)個(gè)來(lái)頭不小。年紀最小的是14歲，是北方面食店的高徒，也有17歲家是開(kāi)西餐廳的漂亮女生，最年長(cháng)的是90歲的奶奶，有幾十年煮牛肉面的功力，絕對是武林高手……
初賽將選出前3名高手，在9月24日牛肉面嘉年華會(huì )現場(chǎng)再拚個(gè)高下，最后選出“創(chuàng )意牛肉面料理大王”，除了有牛肉面武林至尊的封號，還有象征榮耀的獎杯。
主辦方表示，每位牛肉面高手只有3個(gè)小時(shí)的時(shí)間，燒出自己最滿(mǎn)意的牛肉面，每個(gè)人要端出2大碗牛肉面，1碗送給評審品嘗，另1碗送到展示室，供媒體及民眾參觀(guān)。選手準備的食材要能煮出2大碗牛肉面，除了事先熬好的高湯及腌好的肉，其它食材都必須是生鮮品、未烹煮或未經(jīng)加工的，不合規定的食材將被取走，以免有人夾帶煮好的牛肉面闖關(guān)。
