中新網(wǎng)汾陽(yáng)九月十七日電題：細品味看展覽感悟汾酒文化
——海外華文媒體高層訪(fǎng)問(wèn)團山西考察見(jiàn)聞
作者 張墨 梁波
位于中國酒與酒文化的發(fā)祥地———山西汾陽(yáng)杏花村的杏花村汾酒集團有限責任公司是本次“杏花村”三晉文化之旅的海外華文媒體高層訪(fǎng)問(wèn)團一行的最后一站。
杏花村，這個(gè)位于山西呂梁山東部的子夏山腳下，距離汾陽(yáng)縣十五公里的小村莊，卻因擁有汾酒而名揚天下，被稱(chēng)為“中國酒都”。
今天的杏花村晴空萬(wàn)里，一千年前，詩(shī)人杜牧在杏花春雨中饑寒交迫，神魂顛倒，好不容易問(wèn)到了杏花村里有酒家，其心情是多么激動(dòng)。如今海外華文媒體高層訪(fǎng)問(wèn)團一行的到來(lái)是多么幸運，如果要品味杏花村汾酒和竹葉青，路人可以不加思考地隨手一指，杏花村里到處都有汾酒和竹葉青在飄香。
“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村�！鼻Ч帕鞣嫉脑�(shī)句，傳誦著(zhù)千古流芳的名酒———杏花村汾酒和竹葉青�！皾L滾長(cháng)江東逝水，浪花淘盡英雄�！痹谥袊劸剖飞�，有多少名酒、多少佳釀消失在歷史的風(fēng)雨滄桑中，而杏花村汾酒卻成為酒中的“這一個(gè)”，在中國酒史上頑強地閃耀著(zhù)其獨特的光輝。這浪花淘不盡的“英雄酒”，成為中國酒文化史上獨特的文化現象。
吃著(zhù)美味的家肴，喝著(zhù)佳釀的汾酒，海外華文媒體高層訪(fǎng)問(wèn)團的“老總”們醉了！
看到客人如此的表情，山西杏花村汾酒集團有限責任公司的董事長(cháng)郭雙威臉上的笑容更加燦爛。郭雙威說(shuō)：“汾酒文化是中國名酒文化之一，汾酒的生命力是世界酒文化史上引人矚目的奇跡之一。杏花村的美酒是得天獨厚、久經(jīng)考驗的名酒。無(wú)論是最早的中國四大名酒，還是稍后的八大名酒，都有杏花村汾酒和竹葉青的大名。無(wú)論是老一輩的酒友，還是新一代的酒民，如果不知道杏花村，不知道汾酒和竹葉青，那么就是‘酒糊涂’了�！�
郭雙威的話(huà)并不是狂妄，也不是自詡，而是煌煌青史賦予的自信。
山西杏花村汾酒集團有限責任公司是山西省政府出資設立的國有獨資企業(yè)，是以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中國名酒———汾酒、竹葉青酒為主的大型企業(yè)，國家五百二十戶(hù)重點(diǎn)企業(yè)和山西省十二戶(hù)授權經(jīng)營(yíng)企業(yè)之一，是全國最大的名白酒生產(chǎn)基地之一。
郭雙威告訴客人：汾酒是杏花村人的生命，而質(zhì)量則是汾酒的生命。釀酒是一項復雜的生物化學(xué)工程。除了工藝技術(shù)的重要作用外，自然條件是極其重要的。杏花村汾酒好，還緣于杏花村的天、地、禾。得天獨厚的釀酒三要素，使得杏花村這塊寶地愈發(fā)鐘靈毓秀，神奇引人。
此外，汾酒集團公司有自己的“三字經(jīng)”，就是“全、嚴、實(shí)”，他們就是用這三個(gè)字來(lái)管理企業(yè)，打造汾酒的卓越品質(zhì)。當開(kāi)啟一瓶杏花村汾酒的時(shí)候，這瓶酒已經(jīng)經(jīng)過(guò)從原料進(jìn)廠(chǎng)到成品出廠(chǎng)，要經(jīng)受自檢、互檢、層檢、抽檢、巡回檢、把關(guān)檢、會(huì )檢共七種形式的檢驗，經(jīng)過(guò)五道關(guān)口，十七道防線(xiàn)。七十二道把關(guān)構成的質(zhì)量保證防線(xiàn)。
正是有了這些嚴格的工序，“杏花村”商標已成為享譽(yù)海內外的“中國馳名商標”，竹葉青酒被評為國家名酒中唯一的保健酒并獲巴黎國際博覽會(huì )金獎，并且被中國國家博物館列為唯一珍藏的中國名酒。(完)
