中新網(wǎng)9月21日電 據《北京日報》報道，20日，世界著(zhù)名的咖啡連鎖店星巴克在八達嶺長(cháng)城腳下開(kāi)設的新分店正式開(kāi)業(yè)迎客，成為繼肯德基之后第二家試圖在八達嶺長(cháng)城景區安營(yíng)扎寨的餐飲洋巨頭。但首位“試水”者肯德基已經(jīng)因“水土不服”悄然退出八達嶺景區。星巴克能否適應長(cháng)城景區周邊特殊的商業(yè)環(huán)境成為業(yè)內關(guān)注的焦點(diǎn)。
一位業(yè)內人士指出，“星巴克斜對面的商店就是原來(lái)肯德基長(cháng)城店的舊址，但現在肯德基已經(jīng)悄悄退出了八達嶺景區�！遍L(cháng)城景區附近的商業(yè)環(huán)境有其本身的特點(diǎn)，比如營(yíng)業(yè)時(shí)間有限(只能從上午7時(shí)半到下午5時(shí))、租金偏高、季節性特征明顯(冬天基本無(wú)法經(jīng)營(yíng))、原料運輸成本高昂等等�！伴L(cháng)城景區的一些中餐館通常都定價(jià)很高，因此能以營(yíng)業(yè)旺季的高利潤彌補淡季損失，但這種國際性的餐飲連鎖店在承擔著(zhù)景區相對高昂租金的同時(shí)，還不得不保持自己全國一致、相對低廉的定價(jià)，在利潤上完全無(wú)法和周邊的飯店抗衡�！彼硎�，這些正是造成洋餐飲“水土不服”的原因。(楊汛）
