中新社南京十月十一日電 (記者 丁梅)“十運會(huì )在南京舉辦，我們要盡好地主之誼，為十運會(huì )期間在南京的海內外嘉賓提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)�！蹦暇┎惋嬌虝�(huì )秘書(shū)長(cháng)宋佳玲今天在此間如是說(shuō)。
全國矚目的十運會(huì )開(kāi)幕式即將在南京拉開(kāi)帷幕，南京市商貿局、南京市旅游局和南京餐飲商會(huì )聯(lián)合主辦的“食運會(huì )”——南京百家餐飲名店名菜美食月”大聯(lián)展活動(dòng)也將于十月十五日鳴鑼開(kāi)賽�！ �
記者從十運會(huì )組委會(huì )了解到，參加此次運動(dòng)會(huì )的運動(dòng)員、教練員、裁判員等有二萬(wàn)人左右。有關(guān)專(zhuān)家預計十運會(huì )期間從各地紛至沓來(lái)觀(guān)看比賽的觀(guān)眾和游客將不低于二十萬(wàn)。一場(chǎng)恰逢其時(shí)的民間“食運會(huì )”將與全國十運會(huì )形成呼應。
南京新世紀大酒店總經(jīng)理羅時(shí)龍表示，南京餐飲市場(chǎng)空間很大，競爭也非常激烈，只有提升餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平才能贏(yíng)得自己的市場(chǎng)。他說(shuō)，相信借十運會(huì )之勢舉辦食運會(huì )，一定會(huì )產(chǎn)生廣泛的社會(huì )影響，同時(shí)對參加活動(dòng)的餐飲企業(yè)也是一個(gè)正面的推動(dòng)。
據悉，“食運會(huì )”期間將由國家級烹飪大師組成評審會(huì )對參賽酒店選送的特色菜品進(jìn)行打分，評選出八十道“最具特色的名菜”，同時(shí)在酒店還舉行“最受消費者歡迎的酒店”評選活動(dòng)，完全由消費者評比，具體方式有短信評選和現場(chǎng)問(wèn)卷調查評選，評比依據主要包括“菜肴質(zhì)量與價(jià)格”、“就餐環(huán)境與衛生狀況”、“服務(wù)水平”等指標，主辦方特地邀請了南京公證處進(jìn)行公證。
除此之外，還有組委會(huì )精心安排了“慶十運、迎奧運”萬(wàn)人簽名、“十運冠軍快車(chē)”、“食”全“食”美總動(dòng)員、名店名菜評選、“食運”快訊及“金陵餐飲業(yè)高峰論壇”等八大主題活動(dòng)。
