中新網(wǎng)10月14日電 廈門(mén)市民和來(lái)廈門(mén)的游客有口福了，剛品嘗過(guò)臺灣臺中太陽(yáng)餅，過(guò)不了多久又可以在廈門(mén)老街中山路上吃到地地道道的臺南風(fēng)味小吃了。姜汁番茄、菜粽、麻油雞、蚵子湯、水晶餃、花枝羹、蝦卷、小腳腿芋圓……100多種臺灣小吃將進(jìn)駐臺南小吃街。
據《廈門(mén)日報》報道，名為“鼻叨飽”的臺灣臺南小吃街進(jìn)駐中山路“時(shí)代購物廣場(chǎng)”的新聞發(fā)布會(huì )13日下午在廈門(mén)舉行�！氨沁讹枴�，意思是美味的食物讓你鼻子光聞香味就聞飽了。來(lái)自臺灣的廈門(mén)鼻叨飽烹飪職業(yè)培訓學(xué)校校長(cháng)陳晗現場(chǎng)表演了幾道臺南風(fēng)味小吃的制作方法并邀請來(lái)賓現場(chǎng)品嘗，色、香、味俱佳的美味讓來(lái)賓贊不絕口。
據悉，這條臺南美食街是今年投洽會(huì )引進(jìn)的項目之一，占地10000多平方米，首批將進(jìn)駐100多個(gè)臺南小吃攤位，從臺灣聘請大約70至100位主廚。雖然廚師從臺灣聘來(lái)的，但沒(méi)有助手不行，故臺南觀(guān)光協(xié)會(huì )榮譽(yù)理事長(cháng)黃瑞田同時(shí)開(kāi)辦了廈門(mén)“鼻叨飽”烹飪職業(yè)培訓學(xué)校作為美食街的配套，向福建全省招生。黃瑞田表示，將在大陸培養一批小吃經(jīng)營(yíng)人才，順利的話(huà)，明年投洽會(huì )之前小吃街就可開(kāi)張迎客。
據“時(shí)代購物廣場(chǎng)”的開(kāi)發(fā)商表示，小吃街開(kāi)張后，將成為廈門(mén)市最大的臺灣特色美食廣場(chǎng)，人們除了品嘗美食，還可以欣賞到臺灣民俗表演，小吃街有望成為兩岸美食交流的平臺，為廈臺經(jīng)濟、旅游交流合作貢獻力量。(王文靜、吳曉菁)
