中新網(wǎng)石家莊十月十九日電 題：安溪“鐵觀(guān)音”上市 河北茶客分香
記者 張澍
眼下，正值福建名茶安溪“鐵觀(guān)音”上市的季節。秋茶雖不及春茶內質(zhì)獨蘊，卻以韻味絕佳取勝，名為“秋香”，備受茶客推崇。如今，飲茶的風(fēng)氣隨茶香飄來(lái)河北，溫杯燙盞、把“茶”言歡的場(chǎng)面成為城市的一道風(fēng)景。飲茶習慣的改變，提升了河北人的生活品質(zhì)，也使河北人的觀(guān)念在與外來(lái)茶商的交往過(guò)程中悄悄發(fā)生著(zhù)變化。
河北石家莊現有佳農、金正兩個(gè)大型茶葉批發(fā)市場(chǎng)，其中做生意的茶商大多數來(lái)自外省。在佳農市場(chǎng)的一家茶店，記者與店主林小姐攀談起來(lái)。林小姐老家在福建福安，二000年來(lái)石家莊創(chuàng )業(yè)。她說(shuō)：“剛來(lái)時(shí)，幾天也開(kāi)不了張，平均每天只賣(mài)幾十元，連飯都沒(méi)得吃�！闭f(shuō)起創(chuàng )業(yè)的艱辛，她不勝感慨�！安贿^(guò)現在好啦，每天能賣(mài)兩千多元人民幣，鐵觀(guān)音等品質(zhì)特別好，賣(mài)得也好�！�
據林小姐說(shuō)，初來(lái)石家莊，她很不適應。一是氣候，這里夏季炎熱，冬季寒冷，春秋干燥，多風(fēng)沙，缺少飲茶聊天的自然氛圍；二是河北缺少茶文化，在茶鄉福建，客人品茶是天經(jīng)地義，賣(mài)主不會(huì )因為顧客吃了茶不買(mǎi)而稍有微辭。而在石家莊，買(mǎi)賣(mài)之間都加倍小心，顧客恐怕問(wèn)多了或問(wèn)錯了招來(lái)“白眼”，正因為如此，以茶會(huì )友的樂(lè )趣就少多了。
林小姐和他的福建老鄉做的第一件事就是培養茶客。從茶的分類(lèi)、沖泡方法、茶具選用、茶的文化等等，福建茶商像一群孜孜不倦的傳教者，把茶道傳授給河北顧客。此外，媒體推波助瀾，飲茶被視為一種需要技巧和品位的生活方式。幾年來(lái)，河北慢慢形成比較成熟的飲茶人群。茶樓也不再是商務(wù)交際才能去的高檔場(chǎng)所，而日益成為市井百姓可以經(jīng)常光顧的地方。
茶葉生意的繁榮，促使很多外地茶商決心把河北作為自己安身立命的第二故鄉。如今，林小姐和丈夫正全心打理現有生意，并準備新開(kāi)一家“鐵觀(guān)音”專(zhuān)賣(mài)店。對未來(lái)的發(fā)展，她很有信心�！靶麻_(kāi)的店只要保本，原來(lái)的店賺錢(qián)，我就能支持下去�！薄拔乙院蟛换厝チ�，在石家莊定居，以后讓我兒子跟著(zhù)我們做買(mǎi)賣(mài)�！�
