中新網(wǎng)11月8日電 中國商務(wù)部今天在其官方網(wǎng)站上發(fā)出緊急通知強調，要有效監測、及時(shí)控制和消除禽流感，加強畜禽及其產(chǎn)品流通管理，保障肉類(lèi)食品安全，維護市場(chǎng)穩定。
通知要求，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，落實(shí)各項防控措施。各級商務(wù)主管部門(mén)要充分認識防控形勢的嚴峻性和防控任務(wù)的艱巨性，從保證人民群眾身體健康、維護市場(chǎng)穩定和促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展的大局出發(fā)，切實(shí)做好禽流感防控工作。要加強領(lǐng)導、嚴密部署、責任到位，層層落實(shí)防控責任制。要與農業(yè)、衛生、質(zhì)檢等部門(mén)密切配合，及時(shí)了解掌握禽流感疫情動(dòng)態(tài)，加強協(xié)調，共同做好各項應對工作。
通知強調，要加強肉類(lèi)市場(chǎng)監測，及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。各級商務(wù)主管部門(mén)要繼續做好生活必需品市場(chǎng)監測工作，重點(diǎn)監測白條雞和豬、牛、羊肉的市場(chǎng)價(jià)格及供求變化情況，必要時(shí)啟動(dòng)日報制。要按照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于擴大生活必需品等市場(chǎng)監測范圍的通知》和《商務(wù)部辦公廳關(guān)于加強農村市場(chǎng)監測工作的通知》要求，進(jìn)一步擴大監測品種和監測范圍，特別是加強對屠宰企業(yè)和農村市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的監測。此外，各地商務(wù)部門(mén)還要深入當地大型農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、綜合超市和其他肉類(lèi)商品銷(xiāo)售場(chǎng)所，現場(chǎng)檢查價(jià)格、供應變化情況。如發(fā)生市場(chǎng)異常波動(dòng)，應立即向我部報告。
嚴格肉禽流通管理，保障肉類(lèi)食品安全。各級商務(wù)主管部門(mén)要切實(shí)落實(shí)回良玉副總理“既要管好市場(chǎng)保安全，又要維護正常流通保供應”的指示，進(jìn)一步規范畜禽批發(fā)企業(yè)、零售企業(yè)，特別是活畜、活禽和鳥(niǎo)類(lèi)市場(chǎng)的進(jìn)貨渠道，嚴格索證索票制度，完善購銷(xiāo)檔案，加強衛生質(zhì)量安全的檢測，嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，保證肉食品質(zhì)量安全、衛生，不符合衛生質(zhì)量要求的產(chǎn)品禁止上市銷(xiāo)售。
通知要求，規范畜禽屠宰管理，嚴防人畜禽間感染。中國農村地區養殖業(yè)廣泛存在著(zhù)家禽與家畜混養的現象，存在著(zhù)家禽-生豬-人的感染可能，如果出現畜禽肉的交叉感染，禽流感病毒將會(huì )發(fā)生變異。各級商務(wù)主管部門(mén)要加強對屠宰場(chǎng)(廠(chǎng))的監督管理，提前做好疫病防控工作，監督屠宰場(chǎng)(廠(chǎng))嚴格按照《生豬屠宰管理條例》和有關(guān)法律法規及標準的要求，做好消毒工作，嚴防疫病通過(guò)各種途徑傳染到屠宰場(chǎng)(廠(chǎng))。已經(jīng)開(kāi)展家禽屠宰管理工作的省市，要不斷完善各項管理措施，堅決杜絕疫病通過(guò)屠宰加工環(huán)節再次傳播；沒(méi)有開(kāi)展家禽屠宰管理工作的省市，要盡快按照《生豬屠宰管理條例》的要求，結合當地的實(shí)際情況，開(kāi)展家禽屠宰管理工作，防止禽流感通過(guò)屠宰加工環(huán)節傳播。
此外，通知還強調要完善市場(chǎng)應急機制，維護市場(chǎng)穩定。各地商務(wù)部門(mén)要盡快完善肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)供應應急工作預案，建立畜禽產(chǎn)品地方儲備制度，一旦發(fā)生肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)異常波動(dòng)，要按照《生活必需品市場(chǎng)供應突發(fā)事件應急預案》的規定，適時(shí)組織市場(chǎng)調控，維護市場(chǎng)穩定。
