中新網(wǎng)北京十一月十五日電(記者 劉長(cháng)忠)為防控高致病性禽流感在商業(yè)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域流行，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )、中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )、中國烹飪協(xié)會(huì )、中國飯店協(xié)會(huì )、全國城市農貿中心聯(lián)合會(huì )今天要求各地商業(yè)服務(wù)業(yè)嚴加防范。
六協(xié)會(huì )要求各地商會(huì )、肉類(lèi)協(xié)會(huì )、連鎖協(xié)會(huì )、烹飪協(xié)會(huì )、飯店協(xié)會(huì )以及其他有關(guān)協(xié)會(huì )要根據當地的實(shí)際情況和行業(yè)特點(diǎn)，有針對性地提出切實(shí)可行的預防措施，引導企業(yè)認真對待，嚴加防范。
——有關(guān)企業(yè)要加強禽類(lèi)及其制品在流通過(guò)程中的全程監測，建立預警預報機制，密切關(guān)注本地區的疫情信息。
——各禽類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工企業(yè)、農貿市場(chǎng)、農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市和餐飲企業(yè)要嚴把進(jìn)貨關(guān)，堅持從正規合法渠道采購，杜絕質(zhì)量不合格或來(lái)自國家未解除警報的疫區的禽類(lèi)原料，確保食品安全；入庫前嚴格執行現場(chǎng)驗貨、登記、核查檢疫檢驗和動(dòng)物運輸合格證明制度，建立購進(jìn)和銷(xiāo)售的可追溯制度。未經(jīng)檢驗檢疫的產(chǎn)品堅決拒收，經(jīng)營(yíng)活禽的要按照當地政府和工商部門(mén)的要求執行。禽蛋熟制產(chǎn)品要按照食品衛生法的有關(guān)規定嚴格執行。
——完善應急機制，加強行業(yè)自律。在防控禽流感的工作中，必須進(jìn)一步修訂和完善應急預案。特別是經(jīng)營(yíng)禽類(lèi)及其制品的企業(yè)，一旦本地發(fā)生禽流感疫情，一定要有應急預案和應對辦法。
——建立長(cháng)效機制，把防控禽流感作為一項長(cháng)期任務(wù)來(lái)抓。有些地區對禽類(lèi)產(chǎn)品采取的定點(diǎn)采購、定點(diǎn)檢驗檢疫、定點(diǎn)屠宰方式，保障了市場(chǎng)供應，應予推廣。
——維護健康禽類(lèi)及其制品正常的流通秩序。
——商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)要下大力氣營(yíng)造安全放心的消費環(huán)境，特別要正確認識、大力宣傳禽流感是可防、可控的疫情，既要嚴肅對待，又要科學(xué)防范,避免造成恐慌；要采取切實(shí)可行的方式方法正確引導消費，保證市場(chǎng)供應和消費需求，維護正常秩序。
