中新網(wǎng)12月26日電 圣誕節是西方國家一年中最重要的節日，美國的華裔家庭如何張羅圣誕大餐？美國《僑報》的記者就此問(wèn)題分別電話(huà)采訪(fǎng)了三個(gè)來(lái)自中國大陸和臺灣的家庭。
餃子
提及圣誕當晚將以何為主餐，來(lái)自北京的楊女士她回答得很簡(jiǎn)單：餃子，再炒幾個(gè)下酒菜就成了。
楊女士表示，中國新年在美國形不成氣候，因此大家都把圣誕當作中國新年來(lái)過(guò)，雖然“性質(zhì)”不同，但都放假，而餃子又是北方人在農歷新年招待客人的大餐，現替換到圣誕節端上桌，就算“中為洋用”吧。
火鍋
來(lái)自蘇州的陳先生，雖說(shuō)生長(cháng)江南，吃菜的口味偏淡和甜，但說(shuō)起吃火鍋，他們全家那股勁絲毫不遜吃慣辣的四川和湖南人。陳先生表示，現在華人超市出售火鍋調料齊全，省去了不少麻煩。
好客的陳先生說(shuō)，圣誕節當晚也會(huì )邀請朋友聚一聚，聊聊大家所關(guān)心的“國家大事”和家鄉變化，每人未來(lái)的“錢(qián)”途，等等。
陳先生相信，圣誕節假日，火鍋將是灣區多數華裔家庭樂(lè )以待客的一種方式：圍聚在熱騰騰的火鍋旁，敘敘家常，何樂(lè )而不為？
正餐
從臺灣移民來(lái)美十多年的施伯母，一到年底就開(kāi)始忙碌了。她說(shuō)，有兩個(gè)正餐每年是必須要做的：圣誕節為美國的女兒家做一頓正餐，農歷新年回臺灣為教書(shū)的兒子做一頓正餐，誰(shuí)都不偏心。
談及要準備的圣誕佳肴，施伯母堅定地說(shuō)，“當然以中國菜為主。過(guò)年嘛，大魚(yú)大肉絕不能少！”她指出，難得全家聚在一起，管它是西洋節還是中國節，過(guò)年該吃就吃。闔家歡樂(lè )，比什么都重要！
與老伴同為河南人的她表示，自己小時(shí)候過(guò)年的熱鬧氣氛那才過(guò)癮，現在呆在美國什么都變了，再不好好做一餐，對不起列祖列宗。
當然，也有不少華裔家庭入洋隨俗,以西方式的佳肴歡度圣誕節。
