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無(wú)意中聽(tīng)妻子建議 臺教授紅茶中找到天然解毒劑

2006年01月11日 11:12

  中新網(wǎng)1月11日電 因為聽(tīng)了經(jīng)營(yíng)泡沫紅茶店妻子的建議,抱著(zhù)姑且一試的心情,一直找不到適當材料、苦于無(wú)法提煉植物黑色素的臺灣交通大學(xué)奈米科技研究所副教授黃國華終于在紅茶中找到“黑金”,并經(jīng)過(guò)多次動(dòng)物實(shí)驗,發(fā)現可以有效預防戴奧辛的天然解毒劑——茶葉中的植物性黑色素。

  據“中央社”報道,黃國華提到目前普遍使用的黑色素,多是從烏賊的墨汁囊萃取,1公克的價(jià)格約200美元。臺灣的研究是從紅茶中萃取,1公克不到1美元,且植物性黑色素的抗氧化效果比動(dòng)物性的要強,價(jià)格較低,品質(zhì)卻較佳。

  黃國華表示,為了找到可用的植物性黑色素,嘗試各種深色果皮,曾試過(guò)甘蔗皮、百香果皮、荔汁皮等,有些雖然品質(zhì)不錯,卻因萃取的量太少,無(wú)法進(jìn)行動(dòng)物研究。正在煩惱找不到適當材料之際,在苗栗竹南經(jīng)營(yíng)泡沫紅茶店妻子建議何不試試店里留下的一大堆茶葉,沒(méi)想到這姑且一試,讓他找到茶葉里的“黑金”,“倒店貨”竟成了最珍貴的寶藏。

  黃國華指出,紅茶是百分之百地發(fā)酵,在發(fā)酵的過(guò)程中,多酚經(jīng)過(guò)聚合反應轉變成黑色素。而相較于其它材質(zhì),茶葉較便宜,而且萃取的量較多。經(jīng)過(guò)多次動(dòng)物實(shí)驗證明,發(fā)現植物性黑色素“黑金”,可以有效預防“世紀之毒”戴奧辛對肝臟、胸腺及脾臟的傷害,并可有效修復止痛劑、化療及相關(guān)醫療行為造成的肝臟、腎臟損害;還可避免血管硬化、早期病變,預防人體老化。

 
編輯:吉翔】
 


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