小的時(shí)候，對金門(mén)的印象呈兩極：不是每逢過(guò)節，親朋好友互送高粱酒及貢糖，一派歡愉場(chǎng)面，就是鄰居有大哥哥當兵抽到“金馬獎”，要到金門(mén)服役，他們的家人憂(yōu)心得難掩愁容。
稍長(cháng)，從教科書(shū)及新聞文宣中，對歷經(jīng)古寧頭戰役、大膽戰役、八二三炮戰、六一七炮戰……等戰火洗禮的金門(mén)，自是由衷敬畏感佩，然礙于戒嚴時(shí)期的諸多管制，對金門(mén)“固若金湯，雄鎮海門(mén)”的堅實(shí)神髓，始終無(wú)緣實(shí)地領(lǐng)受，唯一具體而微的覺(jué)知，恐怕是透過(guò)那些當兵大哥返鄉時(shí)帶回的金門(mén)炮彈菜刀了。當時(shí)菜刀只要鑲上“金門(mén)”二字，幾乎就是頂級正字標記的保證，因此受贈者無(wú)不對擁有此一受用的廚房利器而開(kāi)心不已。
時(shí)光飛逝，自從1992年臺灣當局解除金門(mén)長(cháng)達36年的軍事管制后，西線(xiàn)無(wú)戰事的金門(mén)島自1999年起全力轉型，致力將那些宏偉的地下戰備坑道，充滿(mǎn)肅殺氣氛的軌條砦，各種軍事偽裝防御工事等戰地遺跡，幻化成風(fēng)格獨具的觀(guān)光資源。
不久前，為趕搭一波波吹起和平號角的金門(mén)觀(guān)光列車(chē)，我首度踏上這一塊曾見(jiàn)證烽火硝煙，如今湖泊綠水輝映著(zhù)青山，躺臥在波濤的廈門(mén)灣口的金錠島嶼。
高粱酒
兩天一夜的行程在遠東航空班機降落于“金門(mén)尚義機場(chǎng)”的剎那，揭開(kāi)序幕。首站安排的是參訪(fǎng)金門(mén)經(jīng)濟主要命脈所系的“金寧酒廠(chǎng)”。
遠遠地就看到代表金門(mén)三寶之一的超大高粱酒瓶挺立于人造土丘上，從導覽口中，我們了解金門(mén)高粱酒如何從顆粒飽滿(mǎn)的高粱，借著(zhù)當地優(yōu)良水質(zhì)，以古法釀制，成就了入口順、入喉甜、酒液晶瑩剔透的香醇甘洌。導游還不忘強調，喝完高粱后既不虞宿醉，且不會(huì )有酒臭味，相反地身體還會(huì )散溢淡淡酒香哩！不過(guò)，令我們覺(jué)得有趣的吉光片羽是：早在1950年，金門(mén)縣政府設廠(chǎng)制酒，鼓勵民眾種植高粱，每當秋收時(shí)，農民將高粱鋪在大馬路上，除了曬谷，更利用來(lái)往軍車(chē)輾過(guò)去殼，無(wú)心插柳中譜出一幅“軍愛(ài)民”的溫馨畫(huà)面。
緊接著(zhù)大巴士帶我們去享用極具地方特色的風(fēng)味小吃：炒沙蟲(chóng)、蚵仔酥、高粱搶蟹、高粱酒糟、地瓜貢糖餃、戰地白玉鹵肉、(檳榔心)芋香脆雙酥、芥菜花生湯等，連飯后甜品都是地道土產(chǎn)一口酥及寸棗糖。
當那盤(pán)全身殷紅、紋理鮮明、狀似大蚯蚓的沙蟲(chóng)上桌，老實(shí)講，有很多人不敢下箸，直到導游解釋它是棲息于潮間帶沙灘一兩百公尺處的星蟲(chóng)動(dòng)物，并一再慫恿道：“吃沙蟲(chóng)講‘三快’，即抓得快、炒得快、吃得快，如此才嘗得出沙蟲(chóng)的香脆鮮美”。至于蚵仔酥則因金門(mén)養殖的海蚵飽滿(mǎn)無(wú)腥味(受惠于純凈無(wú)污染的海域)，較之一般顆粒小的野生石蚵吃起來(lái)要過(guò)癮許多。
祭完五臟廟，大伙神采奕奕地登船，馳赴小金門(mén)(烈嶼)。船在九宮碼頭靠岸，換乘巴士，以烈嶼最西北角的湖井頭戰史館為目的地，緩緩游車(chē)河。我發(fā)覺(jué)金門(mén)的地形平緩，景觀(guān)優(yōu)美，再加上人車(chē)不多，沿途不少年輕人扛著(zhù)背包騎著(zhù)鐵馬迎風(fēng)漫游，想來(lái)這是一種最浪漫也最沒(méi)有壓力的旅游方式。
風(fēng)獅爺
烈嶼幅員本就不大，須臾間，巴士便扺達那座以憑吊當年小金門(mén)戰況為旨的湖井頭戰史館。我對戰爭史不是沒(méi)有興趣，只是一路上在許多紅瓦古厝的村落邊，見(jiàn)到太多形態(tài)樣貌各異，既像人，又像獸的石雕，忙向導游請益，這一問(wèn)可開(kāi)啟了導游的話(huà)篋子�！斑@些是村落的守護神，叫做風(fēng)獅爺。因為金門(mén)的歷史是一部風(fēng)的歷史，它們替金門(mén)人抵御風(fēng)沙，辟除妖魔�！�
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