中新網(wǎng)4月3日電 碩大無(wú)比的鴕鳥(niǎo)蛋，除了彩繪蛋殼能制成居家擺飾外，取蛋黃加鮮奶、砂糖制成各種口味冰淇淋，吃起來(lái)口感綿細，且因為低脂肪、低熱量、低膽固醇，更受島內“冰品族”喜愛(ài)。
據臺灣媒體報道，鴕鳥(niǎo)蛋冰淇淋由美濃鴕鳥(niǎo)場(chǎng)與臺糖公司合作開(kāi)發(fā)，目前在高雄縣美濃鎮“美意濃情”餐廳設點(diǎn)專(zhuān)賣(mài)，有巧克力、香草、草莓、薄荷四種口味，每球20元新臺幣，其中香草口味最暢銷(xiāo)，想品嘗，只有到美濃一游。
業(yè)者楊筠生笑說(shuō)，鴕鳥(niǎo)蛋冰淇淋，是取鴕鳥(niǎo)蛋加鮮奶、砂糖等材料打制而成，口味與坊間冰品相仿，唯一不同的是，鴕鳥(niǎo)蛋或肉熱量、膽固醇、脂肪都低。
研發(fā)鴕鳥(niǎo)冰淇淋的美濃鴕鳥(niǎo)場(chǎng)，是由楊筠生的父親楊廣德創(chuàng )設，楊廣德是臺灣地區人工飼養鴕鳥(niǎo)協(xié)會(huì )首屆理事長(cháng)，在島內推廣鴕鳥(niǎo)系列商品，不遺余力，除真空包裝的鴕鳥(niǎo)肉、鴕鳥(niǎo)肉香腸外，還有鴕鳥(niǎo)肉松、肉絲、肉干，烹調用的鴕鳥(niǎo)油、美容用的化妝品及皮鞋、皮帶、彩繪鴕鳥(niǎo)蛋等，琳瑯滿(mǎn)目。楊廣德更將鴕鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)與美濃特產(chǎn)粄條整合，推出鴕鳥(niǎo)面、鴕鳥(niǎo)粄條。
