(聲明：刊用中國《中華文摘》稿件務(wù)經(jīng)書(shū)面授權)
科學(xué)家們經(jīng)過(guò)多年研究發(fā)現，血型與飲食、健康三者之間有著(zhù)十分重要的關(guān)系。
每一種血型都具有一定的抗原，以不同方式對不同物質(zhì)發(fā)生作用，特別是對植物血凝素。植物血凝素是一種附著(zhù)在食物中的蛋白質(zhì)，可使血液凝固。各種食物含有不同的植物血凝素。如果它與血液抗原發(fā)生反應，就會(huì )破壞紅細胞和白細胞，逐漸引發(fā)各種問(wèn)題，損害腸道、神經(jīng)系統和其他器官的健康，這就是為什么有些人的飲食看上去很科學(xué)，但卻得不到真正健康的原因。
科研人員經(jīng)過(guò)多年研究得出結論：某些植物血凝素是可以和某些血型的抗原相容的，根據這一原則，就可以制定出不同的食物清單，根據血型來(lái)確定哪些食物可吃而哪能些不可食用或少食用，如果植物血凝素與血型相匹配，則對健康十分有益。
O型血：
宜多食牛肉、羊肉或鹿肉；鱒魚(yú)、鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱸魚(yú)、鱈魚(yú)、雞蛋、牛奶或豆腐；新鮮奶酪；大蒜、蘿卜、萵苣、洋蔥、歐芹、甘薯和南瓜等；橄欖油或亞麻子油；蘋(píng)果、柚子、葡萄、梨子、西瓜和桃子。
適量食用肥豬肉、火腿和鵝肉等；梭子魚(yú)、魚(yú)子醬、章魚(yú)等；各種類(lèi)型的奶酪、冰淇淋、酸奶、全脂奶、鱷梨、洋白菜、蘑菇、橄欖、土豆、白玉米等；玉米油或葵花子油；椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和柑橘子等。
對O型血者而言，易增加體重的食物有小麥及其副產(chǎn)品：白面包、甜面包、面餅、餅干、餡餅、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜等。
A型血：
宜多食鱈魚(yú)、鱒魚(yú)、鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱸魚(yú)、鯉魚(yú)等；一周3個(gè)雞蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄油和亞麻子油；洋薊、蘿卜、洋蔥、南瓜、菠菜和大蒜等；檸檬、菠蘿、李子、蘋(píng)果、桃、葡萄干、櫻桃、柚子和芹菜等。
適量食用所有肉類(lèi)(每周只可吃一次飛禽)，包括肥豬肉、羊肉、火腿和鴨肉等；魚(yú)子醬、小龍蝦、小鰻魚(yú)、牡蠣、貽貝等；各種奶酪、全脂奶和冰淇淋；各類(lèi)蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄欖、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。
B型血：
各種肉類(lèi)；海鮮；新鮮奶酪、奶油；橄欖油和魚(yú)肝油；燕麥、大米、谷物等；洋白菜、胡蘿卜、歐芹、青椒、花椰菜等；葡萄、香蕉、蘋(píng)果、番石榴、葡萄汁、菠蘿或木瓜汁等都很適合此血型者食用。
此外，可適量吃點(diǎn)肥豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、火腿、蛤蜊、龍蝦、章魚(yú)、蝦、奶酪、冰淇淋；蔬菜油；各類(lèi)堅果、花生、黃瓜、芝麻、莧菜類(lèi)、麥芽；非稻米類(lèi)面包；鱷梨、玉米、南瓜、蘿卜、椰子、石榴、西紅柿汁等。玉米、玉米餡餅、扁豆、花生、芝麻、小麥、面包、餅干等。
可減肥的食物：綠葉蔬菜、肉類(lèi)、雞蛋、奶酪、酸奶等可能會(huì )給該血型者的體重帶來(lái)麻煩。
( 摘自《大眾衛生報》)
