●冬蟲(chóng)夏草既不是蟲(chóng)，也不是草，而屬于微生物，是真菌中的子囊菌，可以培養、分離，這是它產(chǎn)業(yè)化的基礎
●人們往往認為天然冬蟲(chóng)夏草才是健康保護神，但與產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草的各項藥理、毒理、藥學(xué)對比研究發(fā)現，兩者基本一致
●如果想讓30年漲了1000倍的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格回落，供給量上升，產(chǎn)地得到保護，出路只有產(chǎn)業(yè)化
它是來(lái)自青藏高原的一樣寶物，它的名字叫冬蟲(chóng)夏草。
今年9月，從杭州傳出好消息，一種應用高科技微生物技術(shù)和最新專(zhuān)利工藝產(chǎn)業(yè)化培育的冬蟲(chóng)夏草，已投入規模生產(chǎn)。這意味著(zhù)，冬蟲(chóng)夏草這個(gè)高貴的“雪山公主”，今后將可以走進(jìn)尋常百姓家。
原產(chǎn)于青藏高原、對氣候、土壤有特殊要求的冬蟲(chóng)夏草怎么會(huì )來(lái)到西子湖畔？產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草還具備原生態(tài)冬蟲(chóng)夏草的特性么？
草原專(zhuān)家為何鐘情于此
冬蟲(chóng)夏草既不是蟲(chóng)，也不是草，而屬于微生物，是真菌中的子囊菌。我國古代的眾多醫藥典籍中都有大量關(guān)于冬蟲(chóng)夏草的記載，它具有“補肺、強腎、益精氣、理諸虛百損”等眾多功效。而現代醫學(xué)則把冬蟲(chóng)夏草視作天然免疫調節劑，是改善人體健康的“天然大復方”。
產(chǎn)業(yè)化培育冬蟲(chóng)夏草的開(kāi)端，源于上世紀六七十年代草原專(zhuān)家沈南英奉命調到青海滅蟲(chóng)。一天，沈南英在青海玉樹(shù)藏族自治州草原滅蟲(chóng)時(shí)，看見(jiàn)一群人趴在草地上找什么，一問(wèn)才知道原來(lái)是在挖冬蟲(chóng)夏草。牧民告訴沈南英，1公斤冬蟲(chóng)夏草可換一頭大牦牛，1噸的出口價(jià)格則高達50多萬(wàn)美元。牧民的話(huà)觸動(dòng)了沈南英，他想改行去研究這個(gè)“國寶”。
當時(shí)，我國微生物學(xué)界的冬蟲(chóng)夏草研究者人才濟濟，學(xué)畜牧專(zhuān)業(yè)出身的沈南英，腦袋里沒(méi)有微生物常規知識和經(jīng)驗的束縛，反而獲得了重大突破。真菌培養溫度通常在25—35攝氏度，一般研究者總是按照慣例，把從冬蟲(chóng)夏草分離出來(lái)的菌放在25攝氏度的培養箱里，結果該長(cháng)的菌不長(cháng)，不該長(cháng)的菌卻長(cháng)得很旺盛。沈南英則在海拔4500米的高原實(shí)驗基地，以蝙蝠蛾幼蟲(chóng)為培養基，按實(shí)地溫度培養。
奇跡出現了。經(jīng)過(guò)6年時(shí)間，沈南英在人工培養基上培育出了和冬蟲(chóng)夏草一樣的“草”，行話(huà)稱(chēng)其為“子座”。他因此成為中國冬蟲(chóng)夏草菌種分離成功的第一人。
“雪山公主”為何落戶(hù)杭州
分離出冬蟲(chóng)夏草菌種，讓冬蟲(chóng)夏草走下青藏高原成為可能�？墒�，這一成果卻由于種種原因，在青藏高原上沉睡著(zhù)。
上世紀80年代初，正當沈南英在迷茫中徘徊時(shí)，意外收到一封來(lái)自杭州的信。一位畢業(yè)于復旦大學(xué)生物系的年輕的科技人員——柯傳奎在信中寫(xiě)道：“看了您的長(cháng)子座芽菌種的照片，憑我的直覺(jué)，憑我的子囊菌知識，我相信這就是冬蟲(chóng)夏草菌種……我會(huì )盡全力把產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草送進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)……”
原來(lái)，柯傳奎此時(shí)在杭州某國有藥廠(chǎng)從事抗生素生產(chǎn)和研究，他當時(shí)正在思考如何利用抗生素設備生產(chǎn)較高技術(shù)含量的藥品。他從報刊上看到了關(guān)于沈南英研究的報道，堅信沈南英分離的冬蟲(chóng)夏草菌種是真的。多年之后，他說(shuō)，有時(shí)科學(xué)就這么簡(jiǎn)單，機會(huì )就這么來(lái)了。
兩位半路出家的冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)化開(kāi)拓者就這樣走到了一起。
1981年，沈南英帶著(zhù)分離出的冬蟲(chóng)夏草菌種走出青藏高原，來(lái)到杭州，把產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草研究的“接力棒”交給了柯傳奎�？聜骺退耐履M了青藏高原產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境，選擇了188個(gè)培養基，終于在1983年5月，從400毫升培養液中收集到1克第一代產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草。
產(chǎn)業(yè)化培育還是冬蟲(chóng)夏草嗎
冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)化之路，并非平坦。這其中，既有冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地之爭，也有冬蟲(chóng)夏草物種之爭，而人們往往認為天然冬蟲(chóng)夏草才是健康保護神。對此，柯傳奎認為，人類(lèi)社會(huì )文明史也是一部產(chǎn)業(yè)化歷史，糧食、家禽、果樹(shù)、水產(chǎn)等等食品無(wú)一不經(jīng)歷一個(gè)產(chǎn)業(yè)化過(guò)程。產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草功效能不能與天然冬蟲(chóng)夏草一樣？柯傳奎認為，完全可以做到一樣。
柯傳奎拿到第1克產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草時(shí)，他說(shuō)：“有一克，就會(huì )有一公斤，一噸，一百?lài)��！彼只艘荒陼r(shí)間完成了中試，培育了100公斤送回青海，在青海省科委組織下開(kāi)展與天然冬蟲(chóng)夏草的各項藥理、毒理、藥學(xué)對比性研究，結果是：兩者基本一致。
接著(zhù)，青海省衛生廳按“雙盲法”組織了產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草與天然冬蟲(chóng)夏草對比性的、中西醫結合的臨床研究，707例病人療效統計結果顯示，兩者有效率一樣，都是75%—76%(陰性對照組有效率為25%)。
進(jìn)一步試驗證明，青藏高原上不同地域產(chǎn)出的天然冬蟲(chóng)夏草之間，基因序列差別有2%，天然冬蟲(chóng)夏草與產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草之間的基因序列差別也為2%。而市場(chǎng)上天然冬蟲(chóng)夏草與蟲(chóng)草屬其他蟲(chóng)草的基因序列差別一般都大于20%。這讓柯傳奎堅信，產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草很有價(jià)值。
冬蟲(chóng)夏草走進(jìn)百姓家成為可能
但第一代產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草培養成功后，并未直接進(jìn)入大規模生產(chǎn)。到了2000年，柯傳奎又開(kāi)始了對冬蟲(chóng)夏草的進(jìn)一步研究。他說(shuō)：“回想到20年前研發(fā)第一代產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草時(shí)的錯誤和遺憾，總有‘死不瞑目’的感覺(jué)�！�
2004年，身患癌癥、已75歲高齡的沈南英教授又找到柯傳奎，要把他身后的有關(guān)專(zhuān)利事務(wù)委托給柯傳奎，同時(shí)還委托他實(shí)施冬蟲(chóng)夏草專(zhuān)利，柯傳奎接受了。兩年來(lái)，柯傳奎把中斷冬蟲(chóng)夏草后的全部工作經(jīng)驗、教訓投入第二代(柯氏冬蟲(chóng)夏草膠囊)、第三代(柯氏冬蟲(chóng)夏草粉)產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草的開(kāi)發(fā)中。如今，柯傳奎又把“接力棒”遞給了從美國斯坦福大學(xué)請回來(lái)的胡卓偉教授手中。
2005年10月29日，中國菌物學(xué)會(huì )在北京召開(kāi)冬蟲(chóng)夏草菌種研討會(huì )，專(zhuān)家一致認可沈、柯兩人分離培養出的中國被毛孢是冬蟲(chóng)夏草菌種，這為冬蟲(chóng)夏草菌種之爭畫(huà)上了句號，也為產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草正了名。今年，用高科技微生物技術(shù)和最新專(zhuān)利工藝生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草，在浙江賜富醫藥有限公司投入規模生產(chǎn)。經(jīng)中國科學(xué)院微生物研究所測試，產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草所用菌種和天然冬蟲(chóng)夏草相同，基因圖譜與天然冬蟲(chóng)夏草一致；相關(guān)藥理研究證明，產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草的免疫調節作用更強，價(jià)格卻只有天然冬蟲(chóng)夏草的15。隨著(zhù)生產(chǎn)規模的擴大，成本不斷降低，冬蟲(chóng)夏草走進(jìn)尋常百姓家成為可能。
人類(lèi)需要多少冬蟲(chóng)夏草
人類(lèi)到底需要多少冬蟲(chóng)夏草呢？據柯傳奎測算和估計，如今國內外市場(chǎng)冬蟲(chóng)夏草的消費量只有三四百?lài)�，大概只有一兩百萬(wàn)人經(jīng)常服用。如果要讓更多人享用冬蟲(chóng)夏草的話(huà)，全世界每年的產(chǎn)量需要幾千噸，搜遍青藏高原的冬蟲(chóng)夏草也僅是杯水車(chē)薪�！叭绻胱�30年漲了1000倍的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格回落，供給量上升，產(chǎn)地得到保護，出路只有產(chǎn)業(yè)化�！笨聜骺f(shuō)。
沈南英這些年來(lái)則做著(zhù)另外一些事。他登上4600米的雪山，回到幾十年前分離冬蟲(chóng)夏草菌種的地方，發(fā)現被他挖過(guò)冬蟲(chóng)夏草的土坑，草還沒(méi)有長(cháng)出，于是感慨萬(wàn)千。他呼吁，像“休漁”一樣保護冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地……
來(lái)源:人民日報.華東新聞
