中新網(wǎng)蘇州六月二十六日電 題：蘇州“老字號”生意興隆
作者 徐燕
糕團“黃天源”、糖果“采芝齋”、綢布“乾泰祥”、茶葉“三萬(wàn)昌”、面店“陸長(cháng)興”……走在蘇州觀(guān)前街上，老字號的招牌目不暇接，在這條百年老街上，老字號開(kāi)得生意興隆，紅紅火火。
有著(zhù)二千五百多年歷史的古城蘇州有一批聞名遐邇的老字號企業(yè)。而且這里的老字號七成以上贏(yíng)利，有四十一家已被國家命名為“中華老字號”。
中國商務(wù)部“品牌萬(wàn)里行”近日來(lái)到蘇州商業(yè)步行街——觀(guān)前街。在經(jīng)過(guò)近百年滄桑之后，這里的老字號依然經(jīng)久不衰，煥發(fā)出青春的光彩，引起記者們贊嘆。
二OO三年，在蘇州市政府的組織實(shí)施下，蘇州大部分老字號完成了改制。為適應當前的市場(chǎng)體制，除了部分招牌和商標等無(wú)形資產(chǎn)外，國資全部退出，職工身份全部置換，老字號基本成為獨立的市場(chǎng)主體，并建立現代企業(yè)制度。
記者看到，在這條百年街上，每走幾步，抬頭便可見(jiàn)蘇州老字號企業(yè)的招牌。觀(guān)前街繁華的商業(yè)氣息和旺盛的人氣，帶火了蘇州老字號的生意，帶響了它們的名氣。每天來(lái)觀(guān)前街的游客絡(luò )繹不絕，這些中華老字號以各自的特色吸引著(zhù)海內外人士的眼球。
近年來(lái)，“綠楊”餛飩店、“近水臺”和“朱鴻興”等老字號在蘇州紛紛連鎖擴張。根據近兩年統計的數據顯示，這三家老字號的連鎖門(mén)店已經(jīng)分別達到了三十二家、二十三家和十四家，進(jìn)而提高了市場(chǎng)占有率�！包S天源”的糕團產(chǎn)品進(jìn)入了三百六十個(gè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)銷(xiāo)售，通過(guò)多種渠道，產(chǎn)品先后銷(xiāo)往六個(gè)國家和地區�！暗迷聵恰�、“春蕾茶莊”等需要大量固定原材料供應的老字號則分別建立了自己的生產(chǎn)基地，引入了綠色營(yíng)銷(xiāo)概念。
隔了一個(gè)世紀之久，蘇州老字號的產(chǎn)品在保留原味的基礎上，不斷創(chuàng )新，以迎合現代人的口味。在食品領(lǐng)域，生活方式改變、生活質(zhì)量提高的同時(shí)對健康的要求越來(lái)越高�！安芍S”和江蘇省微生物研究所聯(lián)合研制了不含蔗糖的低聚異麥芽糖，并以此為主要原料，開(kāi)發(fā)出“寡”糖系列的新型蘇式糖果；得月樓酒樓精心配制的“姑蘇第一宴”和多種創(chuàng )新菜肴在各種烹飪比賽中頻頻獲獎。(完）
