北京市食品安全辦今天上午發(fā)布消息，通過(guò)對北京市流通領(lǐng)域、生產(chǎn)加工環(huán)節和餐飲企業(yè)等進(jìn)行的全面排查，北京市場(chǎng)發(fā)現6個(gè)紅心鴨蛋樣本檢出蘇丹紅B。
據介紹，截至昨晚，全市共查扣涉嫌含有蘇丹紅的鴨蛋1158.7公斤。市食品安全辦在對涉紅咸鴨蛋采取緊急下架控制措施的同時(shí)，對檢測確認含有蘇丹紅的咸鴨蛋生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行立案調查，迅速查清進(jìn)銷(xiāo)貨渠道，采取有效控制措施，監督銷(xiāo)售單位采取召回措施，對不合格產(chǎn)品實(shí)施銷(xiāo)毀，同時(shí)進(jìn)一步擴大排查對象，實(shí)施拉網(wǎng)式檢查，責令有關(guān)單位停止購進(jìn)、銷(xiāo)售和使用檢出蘇丹紅的咸鴨蛋。
目前，食品安全辦已將檢測結果正式函告河北、湖北食品安全監管部門(mén)，要求協(xié)助調查違法擅自添加違禁物質(zhì)的情況，并建議當地有關(guān)部門(mén)對當事人采取有效控制措施。
據介紹，食品辦此次在北京市場(chǎng)抽檢了來(lái)自河北、江蘇、湖北、山東等地的咸鴨蛋樣本22個(gè)，其中紅心樣本14個(gè)，其他樣本8個(gè)。檢測了蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅B、蘇丹紅7B等6個(gè)項目。結果顯示，有6個(gè)紅心鴨蛋樣本檢出蘇丹紅B，含量從0.041ppm(毫克/千克，百萬(wàn)分之一)到7.18ppm。
這6個(gè)樣本中5個(gè)來(lái)自河北、1個(gè)來(lái)自湖北，分別為標稱(chēng)河北白洋淀國華禽蛋加工廠(chǎng)生產(chǎn)的紅心咸鴨蛋、河北白洋淀金橋禽蛋食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的溢油香鴨蛋、河北白洋淀金橋禽蛋食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的白洋淀特產(chǎn)湖鴨蛋、河北涿州志武禽蛋加工廠(chǎng)生產(chǎn)的鴨蛋、河北安新縣關(guān)城張大眼加工廠(chǎng)生產(chǎn)的咸鴨蛋、湖北荊州九頭鳥(niǎo)蛋制品廠(chǎng)生產(chǎn)的天然紅心咸鴨蛋。上午北京九頭鳥(niǎo)酒家表示涉案蛋制品廠(chǎng)與該酒家沒(méi)有任何關(guān)系。
另?yè)私�，目前河北省食品藥品監督管理局已經(jīng)派工作組趕赴事發(fā)的安新縣和井陘縣，相關(guān)責任人已經(jīng)被刑拘，兩縣涉案養殖戶(hù)庫存的鴨蛋已經(jīng)全部封存送檢。同時(shí)，還對涉及的國華禽蛋加工廠(chǎng)等加工企業(yè)進(jìn)行控制并檢測。河北省安新縣也迅速組織工商、水產(chǎn)畜牧、質(zhì)監、衛生等部門(mén)和安新縣養鴨行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合行動(dòng)，對全縣養鴨戶(hù)、鴨蛋加工戶(hù)和銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)戶(hù)以及相關(guān)企業(yè)進(jìn)行排查。鴨蛋必須接受協(xié)會(huì )以及工商、水產(chǎn)畜牧、質(zhì)監等部門(mén)聯(lián)合質(zhì)檢，并出具許可證明才能食用。同時(shí)，該縣還派出專(zhuān)業(yè)人員，進(jìn)入北京、天津等地的超市和市場(chǎng)進(jìn)行監督，在銷(xiāo)售上堵死漏洞。
今天在北京一些超市看到，原先包裝銷(xiāo)售的鴨蛋已經(jīng)被銷(xiāo)售人員切開(kāi)擺放，以證明不是“紅心”。一家超市負責人介紹，超市進(jìn)貨前都需要供貨商提供相關(guān)檢測報告，此前鴨蛋的檢測報告中有10多項檢測內容，但一般只有“胭脂紅”的檢測，并不包含“蘇丹紅”一項�，F在超市已經(jīng)要求所有蛋類(lèi)供貨商要拿出最近兩周的檢測報告，而且必須有“蘇丹紅”的檢測內容。
盡管全市封殺河北“紅心”鴨蛋的消息昨天已廣而告之，但仍有個(gè)別產(chǎn)品“漏網(wǎng)之蛋”在銷(xiāo)售。豐臺工商分局昨天下午在對轄區內80余家集貿市場(chǎng)和10余家超市檢查過(guò)程中，就發(fā)現36公斤“漏網(wǎng)蛋”，執法人員當即對鴨蛋進(jìn)行現場(chǎng)下架封存。據了解，目前一些“漏網(wǎng)蛋”主要在小超市小賣(mài)部小餐館以及一些無(wú)照的流動(dòng)盒飯攤點(diǎn)銷(xiāo)售。昨天記者在豐益橋附近就看到有流動(dòng)的盒飯攤點(diǎn)在銷(xiāo)售紅心鴨蛋。銷(xiāo)售人員稱(chēng)，他賣(mài)的就是河北的鴨蛋，價(jià)格比別的鴨蛋要貴。還經(jīng)常有人專(zhuān)挑“紅心”的買(mǎi)呢。
新發(fā)地市場(chǎng)以前每天銷(xiāo)售的咸鴨蛋平均供應總量都不低于10噸，但是自從“紅心”鴨蛋“涉紅”一事被曝光后，昨天銷(xiāo)售的咸鴨蛋只有原來(lái)的兩成，僅兩噸左右，而且顧客挑的都是黃蛋黃兒和自然紅黃兒的鴨蛋。大洋路農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)人員表示，目前市場(chǎng)內所有的咸鴨蛋，不論產(chǎn)地，也不論是否“紅心”都已經(jīng)進(jìn)行了下架處理，等待工商部門(mén)的最新檢測結果。岳各莊批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負責人也表示，市場(chǎng)中共有16個(gè)商戶(hù)銷(xiāo)售鴨蛋，其中6個(gè)商戶(hù)銷(xiāo)售河北紅心鴨蛋�，F在市場(chǎng)上所有河北“紅心”鴨蛋已經(jīng)下架，等待檢測結果。這位負責人同時(shí)說(shuō)，目前市場(chǎng)鴨蛋的銷(xiāo)量受到了嚴重的影響，比平日下降了30%。
北京市食品安全辦有關(guān)負責人表示:下一步將繼續加大市場(chǎng)監管力度，擴大蛋制品的抽檢范圍和檢測項目，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并采取相關(guān)措施；同時(shí)嚴格蛋制品市場(chǎng)準入制度，要求銷(xiāo)售單位必須提供有效的產(chǎn)地證明和法定檢測報告。食品辦同時(shí)要求商業(yè)企業(yè)和市場(chǎng)主辦單位，對已經(jīng)購買(mǎi)了被檢測確定為含有蘇丹紅的紅心鴨蛋的消費者，應無(wú)條件退貨。
食品辦專(zhuān)家表示:動(dòng)物實(shí)驗研究表明，蘇丹紅的代謝物可能會(huì )導致癌癥，但還沒(méi)有直接證據，國際組織將其界定為三類(lèi)致癌物(可能導致癌癥的物質(zhì))。按照我國衛生部發(fā)布的蘇丹紅危險性評估報告中的數據，根據本次抽檢的樣本中蘇丹紅的最大含量7.18ppm、每個(gè)鴨蛋約60克進(jìn)行折算，體重60公斤的成人每天食用1200多個(gè)“涉紅鴨蛋”，才有可能達到誘發(fā)動(dòng)物腫瘤的劑量。(來(lái)源：北京晚報；作者：楊濱）
