中新社上海七月十一日電 題：臺商重塑上�！袄匣⒃睢憋L(fēng)情
中新社記者 許曉青
煙熏火燎、蒸氣騰騰，提壺買(mǎi)水的人龍淹沒(méi)在老上海弄堂的喧囂中……百年上海灘平民生活的標志性景觀(guān)——“老虎灶”，如今早已風(fēng)情不再。但卻有投資上海的臺商大膽表示：我們正在利用高科技，努力使上海人體驗全新的“老虎灶”。
五年前的一天，位于上海鬧市徐家匯商圈的南丹東路上，出現了大陸首家社區專(zhuān)用的高科技純凈水站，老一輩上海人排隊買(mǎi)水的風(fēng)景線(xiàn)再度重現。有人笑問(wèn)：難道“老虎灶”又回來(lái)了？
當然，如今排隊買(mǎi)水并不是因為上海缺水，而是從家用凈水、桶裝水，直到新式的社區凈水站，上海人開(kāi)始享受多元化的“水生活”。只是很少有人知道，創(chuàng )意設立首家社區純凈水站的，是一家名叫“瀚穎活凈水”的臺灣企業(yè)。
事實(shí)上，新舊“老虎灶”之間同中有異：同樣是廉價(jià)便捷的售水模式，但煙熏火燎的燒水作坊如今蛻變?yōu)閮擅赘叩淖詣?dòng)凈水售水機，提壺買(mǎi)水者投入硬幣，就能汲取符合衛生檢驗檢疫標準的飲用純凈水。
根據上海人的精明理念，“老虎灶”應當具備穩定的供水水源、健康安全的水質(zhì)標準及在整個(gè)城市的高覆蓋率等苛刻條件。而有趣的是，隨著(zhù)時(shí)間推移，這類(lèi)高科技“老虎灶”果然人氣漸長(cháng)，如今在全上海的一千六百多個(gè)小區生意紅火。
前來(lái)上海為“老虎灶”事業(yè)打拼的臺灣籍員工黃逸華說(shuō)，新式“老虎灶”既可節省桶裝純凈水的物流成本，又能避免居家飲水的二次污染，甚至能為社區創(chuàng )造管理“老虎灶”的就業(yè)崗位，因此很快就被上海人所接受。
“經(jīng)營(yíng)‘老虎灶’不僅是服務(wù)行業(yè)，而且是事關(guān)民生的公共事業(yè)”，身為一名經(jīng)營(yíng)新式“老虎灶”的店長(cháng)，上海人熊先生頗為感慨。他證實(shí)，為了嚴把水質(zhì)關(guān)，來(lái)自臺灣的企業(yè)高層幾乎都以大陸為家，每年僅有幾天假期回到臺灣與家人團圓，而二百多人組成的技術(shù)維修、水質(zhì)檢驗團隊常年如一日，風(fēng)雨無(wú)阻。
據了解，通過(guò)連鎖加盟，如今臺商的“老虎灶”已走出上海，在大陸的六十多個(gè)城市里，有四千多個(gè)社區使用這種新式“老虎灶”。上海的“老虎灶”營(yíng)銷(xiāo)模式甚至成功返銷(xiāo)臺灣，在島內中南部地區，如今也有幾百個(gè)供水點(diǎn)。
熱衷于辦“老虎灶”的臺商，如今正在醞釀新一輪發(fā)展，比如如何赴大陸的西部地區為缺水、少水的民眾服務(wù)。繼在東北各省開(kāi)設公益性的純凈水站后，海派的“老虎灶”風(fēng)情有望惠及更多西部貧困百姓。完
