1995年10月,林德華獲得了荷蘭女王授給的"奧蘭治拿騷皇家勛章"。
"奧蘭治拿騷皇家勛章"是荷蘭很高級別的勛章,林德華是唯一獲得過(guò)這一榮譽(yù)的華人。女王授予他這枚勛章,是為了表彰他為振興荷蘭的中餐業(yè)和發(fā)展中荷友好關(guān)系所作出的杰出貢獻。
林德華祖籍浙江溫州,父親林壽杲20年代就旅居荷蘭,母親伊麗莎白是荷蘭人。林德華出生在荷蘭,濃黑的雙眉,挺拔的鼻梁,高大的身材,顯示出母親的荷蘭血統,而他選擇的事業(yè)——中國餐飲,卻源自父親的中國血統。
在荷蘭,最權威的范達倫(VanDale)荷語(yǔ)大詞典中有一個(gè)動(dòng)詞"Chinezen",其詞意是"在中國餐館吃飯"?梢哉f(shuō),在荷蘭,還沒(méi)有哪一個(gè)有關(guān)飲食的詞語(yǔ)能如此深入民間,中餐業(yè)在飲食文化方面帶給荷蘭人的影響由此可見(jiàn)一斑。中國飲食文化源遠流長(cháng),博大精深,它是人們了解中國幾千年悠久文化的一個(gè)窗口。為了向荷蘭人民介紹中國餐飲的精華,介紹中國的文化;讓荷蘭人民了解中國,林德華和荷蘭中餐業(yè)的同行們一道,耗費了不少的心血。
林德華幼年時(shí)曾被送到溫州撫養,在中國生活過(guò)11年。1957年,他在周恩來(lái)總理的關(guān)懷下又回到荷蘭。當時(shí),荷蘭的中餐館多數規模不大,質(zhì)量不高,林德華決心從掌勺的大師傅做起,積累經(jīng)驗,等待機會(huì ),走出自己的新路子。1961年,他回到中國,在北京、上海、廣州等地的大飯店拜師學(xué)藝一年多,回到荷蘭后,成了當時(shí)全荷蘭最好的廚師之一。在阿姆斯特丹,他開(kāi)辦了自己的第一家餐館"東風(fēng)酒樓"。然后來(lái)到荷蘭紡織業(yè)的中心蒂心堡,先后用了五年的時(shí)間,在那里又開(kāi)了另外三家中餐館。
林德華既腳踏實(shí)地,又敢于進(jìn)取。根據菲利普公司總裁勒克萊克的建議,他去菲利普公司總部所在地埃特霍芬市創(chuàng )業(yè)開(kāi)中餐館,從此在那里扎了根,并與菲利普公司結了緣;根據全荷最大的汽車(chē)制造企業(yè)——達富汽車(chē)廠(chǎng)總裁的建議,1972年,他開(kāi)辦了荷蘭第一家也是唯一家由華人獨立經(jīng)營(yíng)的五星級酒店——"文華大酒店",從此,由單純經(jīng)營(yíng)中餐館發(fā)展到經(jīng)營(yíng)酒店,事業(yè)有了新發(fā)展。
20世紀80年代中期,荷蘭的中餐業(yè)經(jīng)過(guò)快速發(fā)展后,由于菜式簡(jiǎn)單,服務(wù)水平不高,逐漸進(jìn)入低迷狀態(tài),聲譽(yù)不佳。盡管當時(shí)林德華的酒店生意仍然興旺,但他看到了整個(gè)中餐業(yè)面臨的危機,決心要振興荷蘭的中國飲食業(yè)。1984年,他創(chuàng )建了荷蘭國際東方美食酒樓集團,親任主席。1985年,他又創(chuàng )立全荷飲食業(yè)公司,并任第一屆主席。他還成立中廚培訓學(xué)校,在3年里培訓學(xué)員2000多人。
10多年里,東方美食酒樓集團在林德華的帶領(lǐng)下,致力于推廣中國烹飪,提供美味佳肴與上乘服務(wù),使荷蘭人了解中國悠久的烹飪傳統和文化背景,中國飲食業(yè)在荷蘭又重新興旺發(fā)達起來(lái),集團成員也從開(kāi)始的11家發(fā)展到現在的18家。盡管林德華現在同時(shí)也是德臨集團的董事長(cháng),也做房地產(chǎn)業(yè)務(wù),但是,他對于中餐業(yè)始終是情有獨鐘。因為,這是他成功經(jīng)驗的基礎。
林德華還是荷蘭各界耳熟能詳的社會(huì )活動(dòng)家。他從來(lái)沒(méi)有忘記自己是中國人,非常熱心華人社團的工作,經(jīng)常有許多好的創(chuàng )意。早在1958年。他就擔任過(guò)當時(shí)荷蘭唯一華人社團組織"甌海華僑同鄉會(huì )"的秘書(shū)。1990年,他擔任了全荷華人社團聯(lián)合會(huì )主席。正值歐洲加快統一進(jìn)程步伐,歐洲的華人也希望能有一個(gè)全歐洲的華人統一組織,團結起來(lái)共謀發(fā)展,林德華于是首先倡議籌建"歐洲華僑華人社團聯(lián)合會(huì )",并為聯(lián)合會(huì )的籌備工作費心盡力。
1992年5月8日,一個(gè)激動(dòng)人心的日子,歐洲華僑華人社團聯(lián)合會(huì )在荷蘭阿姆斯特丹成立,來(lái)自歐洲10多個(gè)國家的200多名華僑華人代表出席了會(huì )議,林德華出任第一屆主席。從此,一年一度的"歐華會(huì )"大會(huì )開(kāi)始成為歐洲華僑華人的盛會(huì )。
由于與菲利普公司的特殊關(guān)系,林德華成為"菲利普"最初開(kāi)拓中國市場(chǎng)的媒介。他建議"菲利普"首選中國南京,并于1984年促成了中國南京市與荷蘭埃特霍芬市結成友好城市。菲利普公司不久就在南京建立了一家合資企業(yè)。此外,林德華還為多家荷蘭公司牽線(xiàn)搭橋,幫助他們進(jìn)入中國市場(chǎng)。1986年,他為此被埃特霍芬市聘為中國事務(wù)顧問(wèn)及友好城市顧問(wèn),并獲得埃特霍芬市榮譽(yù)杯。
為了增強荷中兩國的相互了解,林德華熱心參與荷蘭同中國的經(jīng)濟文化交流活動(dòng)。他曾帶領(lǐng)由荷蘭各界人士組成的60人的考察團進(jìn)行中國游,為后來(lái)的投資合作創(chuàng )造條件。他一年幾次往返于中國與荷蘭之間,以促成各種合作。他還自己掏錢(qián),每年資助一兩位藝術(shù)家到荷蘭考察觀(guān)摩,迄今已有20多位中國畫(huà)家和作家得到了資助。林德華與荷蘭親王是好朋友,他和親王一道舉行了世界性的挽救中國國寶大熊貓行動(dòng)。由于與荷蘭親王的友誼,他成了"蘇絲黛克"王宮的座上客。女王貝娜特麗克絲也時(shí)常從他那里了解到許多中國的情況。人們稱(chēng)贊說(shuō),林德華不愧為中荷兩國友好關(guān)系的使者。
當今世界,一個(gè)全球合作的大趨勢正在到來(lái)。人們已經(jīng)意識到,發(fā)展需要合作,聯(lián)合才是力量。林德華,這位全荷著(zhù)名的飲食企業(yè)家和熱心的社會(huì )活動(dòng)家,他順應了這一時(shí)代的潮流,所以,他成功了。
(原載于溫州僑網(wǎng))