蘑菇17元/500克，薺菜18元/500克，山藥13元/500克，草頭13元/500克，菠菜韭芽蓬蒿齊刷刷賣(mài)9元/500克……剛剛過(guò)去的中秋節，“馬大嫂”們經(jīng)歷了菜價(jià)的節日躥升效應。為啥蔬菜價(jià)鈿逢節必漲？為啥各品種之間價(jià)格能差上十幾倍？究竟是什么導致了“居高不下”的零售菜價(jià)？

　　毛豆價(jià)翻倍——

　　“節日效應”催漲菜價(jià)

　　今年中秋節這天，2天前還賣(mài)2元/500克的毛豆、2.5元/500克的芋艿，直接翻倍漲至4元/500克以上。而中秋節剛過(guò)，馬上回落到平時(shí)價(jià)。一位蔬菜批發(fā)商道出蔬菜逢節必漲的深層原因：遇到節日，消費量肯定大增，對很多普通市民來(lái)說(shuō)，過(guò)節要大量采購蔬菜，市場(chǎng)往往因此供不應求，導致價(jià)格拔高。

　　不少市民有這樣的經(jīng)驗，越是平時(shí)比較高價(jià)的蔬菜，到了節日更是“瘋漲”，因為一般過(guò)節市民都會(huì )購買(mǎi)一些平日不舍得買(mǎi)的高檔蔬菜，比如草頭、薺菜、蘆筍和菇類(lèi)，需求會(huì )突然放大。而菜販們更是熟悉市場(chǎng)行情，深諳節日效應的“門(mén)道”：節前低價(jià)大量囤積，節日當口“理所當然”漲價(jià)。