菜價(jià)差距大——

　　“綜合成本”大不一樣

　　不少市民要問(wèn)，為啥土豆常年1元一斤，至多不超過(guò)2元，而蘑菇、草菇動(dòng)輒可以開(kāi)價(jià)十幾元一斤？蔬菜經(jīng)營(yíng)戶(hù)給記者算了一筆“綜合成本”賬：土豆起碼可以放半個(gè)月，存儲得當放一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題，運輸起來(lái)更是可以麻袋裝貨車(chē)運，不用擔心磕碰受損；而上午上市的新鮮蘑菇、草菇是嬌嫩品，放到下午賣(mài)或許“賣(mài)相”就不好看了，運輸中的損耗也比較大。

　　相比瓜菜，綠葉菜價(jià)格較高也是這個(gè)道理。上海江楊農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜批發(fā)商朱先生向記者介紹說(shuō)，嬌嫩的雞毛菜、蓬蒿菜、菠菜等，運輸損耗大，銷(xiāo)售時(shí)間至多兩三天，如果逢雨逢高溫，田間產(chǎn)出大量減少，終端零售肯定價(jià)格躥升。