中新社北京11月17日電 (記者 杜燕) 北京的蔬菜價(jià)格今年一直高位運行。除個(gè)別品種炒作及氣候因素外，“北菜南運”影響了北京蔬菜品種和供應規模。本地蔬菜人工成本比去年增加20%，導致菜價(jià)上漲�！笆�二五”期間，北京將啟動(dòng)新一輪“菜籃子”工程，提高菜、肉、蛋等的自給率和應急保障能力。

　　這是北京市農委新聞發(fā)言人陳濤在17日舉行的一場(chǎng)發(fā)布會(huì )上透露的。他表示，今年以來(lái)，北京市八大農業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的監測結果顯示，有54種蔬菜價(jià)格一直保持了高位的運行態(tài)勢。

　　究其原因，他稱(chēng)，除有個(gè)別品種的炒作拉動(dòng)蔬菜整體價(jià)格上漲外，氣候因素影響了北京及周邊地區的蔬菜生產(chǎn)的規模供應。同時(shí)，今年南方氣候異常，出現了“北菜南運”現象，且規模比較大，影響了北京一些蔬菜品種和供應規模。

　　另外，今年蔬菜生產(chǎn)成本上升導致菜價(jià)上漲。陳濤稱(chēng)，今年蔬菜人工成本比去年增加20%，同時(shí)籽種、農藥、化肥、農膜等均有不同程度的增長(cháng)。另外，油價(jià)的上漲也導致蔬菜運輸成本的上升。

　　不過(guò)，陳濤表示，“十二五”期間，北京將啟動(dòng)新一輪“菜籃子”工程，提高北京市的“菜、肉、蛋、奶、魚(yú)、果”的自給率、控制率、合格率和應急保障能力為目標，逐步建立菜田最低保有量制度。

　　他透露，到2015年，北京將新增菜田10萬(wàn)畝、總量達到70萬(wàn)畝，且全部達到無(wú)公害標準；與河北、山東、山西、內蒙四省的緊密型區域合作菜田新增20萬(wàn)畝、總量達到80萬(wàn)畝，使北京蔬菜自給率從目前的年均28%提高到35%。

　　他還表示，北京今后將對囤積蔬菜、惡意炒作菜價(jià)等加強監管，加大處罰力度，以保障蔬菜市場(chǎng)產(chǎn)品更加豐富，價(jià)格更加平穩。完