中新社漳州六月八日電 (呂峰鵬)記者八日從漳州市有關(guān)部門(mén)獲悉，已有四十多年食用菌生產(chǎn)發(fā)展史的漳州將全力打造“中國食用菌名城”。 目前，漳州蘑菇產(chǎn)量居中國第一，白背木耳、大杯蕈菇產(chǎn)量世界第一。
漳州立足地理、氣候、技術(shù)等優(yōu)勢，從上世紀九十年代開(kāi)始重視食用菌生產(chǎn)，引進(jìn)臺灣墻體式栽培模式，堅持以綠色、生態(tài)、無(wú)公害生產(chǎn)為原則，積極穩妥發(fā)展雙孢蘑菇、白背木耳、草菇生產(chǎn)，大力發(fā)展珍稀和反季節菇類(lèi)，并帶動(dòng)罐頭食品、機械、菌料、包裝、交通運輸、棚屋建筑等相關(guān)行業(yè)發(fā)展。
目前，漳州蘑菇產(chǎn)量居中國第一，白背木耳、大杯蕈菇產(chǎn)量世界第一，已經(jīng)成為世界性的蘑菇罐頭、鹽漬、烘干產(chǎn)品和白背木耳干品市場(chǎng)及物流集散地；珍稀菇類(lèi)銷(xiāo)往美國、日本，初步形成食用菌“貨銷(xiāo)天下”的良好局面。中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )稱(chēng)漳州是“全國最大的雙孢蘑菇、白背木耳、蘑菇罐頭的生產(chǎn)、加工和出口基地”。
與此同時(shí)，漳州逐步形成了食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，現有蘑菇罐頭廠(chǎng)五十二家、速凍蘑菇廠(chǎng)二十六家、烘干廠(chǎng)十家、鹽漬廠(chǎng)二百一十八家；生產(chǎn)食用菌所需原料有專(zhuān)門(mén)公司營(yíng)銷(xiāo)，搭建菇房大棚有專(zhuān)門(mén)施工隊伍，食用菌機械有專(zhuān)門(mén)廠(chǎng)家生產(chǎn)，產(chǎn)品銷(xiāo)售有一支營(yíng)銷(xiāo)隊伍。該市所生產(chǎn)的食用菌機械產(chǎn)品遠銷(xiāo)歐美，成為中國聞名的食用菌機械廠(chǎng)。
據統計，去年，漳州市食用菌鮮干品年產(chǎn)量二十九點(diǎn)二萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達十二點(diǎn)八六億元人民幣，產(chǎn)值比增達百分之二十，生產(chǎn)總量占世界的百分之一點(diǎn)六；食用菌罐頭、鹽漬蘑菇、速凍蘑菇出口總量為三十四點(diǎn)三一萬(wàn)噸，創(chuàng )匯三點(diǎn)三九億美元，產(chǎn)值比增百分之三十。
如今，漳州已有嘉田木耳開(kāi)發(fā)公司的白背木耳和紫山集團的蘑菇罐頭，被福建省政府授予名牌產(chǎn)品，嘉田公司的白背木耳、袖珍菇等六個(gè)產(chǎn)品獲得AA級綠色食品和有機食品雙認證。(完)
