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　　(聲明：刊用《中國新聞周刊》稿件務(wù)經(jīng)書(shū)面授權)

　　從最初一個(gè)民間人士的質(zhì)疑，到行業(yè)協(xié)會(huì )的責難，再到如今衛生部、質(zhì)檢總局乃至全社會(huì )的質(zhì)詢(xún)，有關(guān)蒙牛OMP的質(zhì)疑已經(jīng)存在了約3年。

　　值得思考的是，3年里，為什么質(zhì)檢機構始終“蒙在鼓里”；為什么質(zhì)檢部門(mén)至今對OMP還“很陌生”；為什么一項普通堿性蛋白，卻能被蒙牛冠以高科技之名在市場(chǎng)上風(fēng)行——特侖蘇OMP奶的銷(xiāo)售節節攀升，到2008年達到了4億元。

　　當我們了解這一切，不禁發(fā)現：與蒙牛的營(yíng)銷(xiāo)相比，這才算得上真正的奇跡。

　　蒙牛再陷危機門(mén)

　　作為中國奶業(yè)的龍頭企業(yè)之一，蒙牛一直備受政府重視。從某種意義上說(shuō)，它的信譽(yù)關(guān)系到消費者對于整個(gè)乳業(yè)信心。目前看來(lái)，這種信譽(yù)已經(jīng)變得風(fēng)雨飄搖

　　本刊記者 / 陳曉舒 周華蕾 文/李赫然

　　2006年，當一種牛奶原料首次從新西蘭被帶到中國海關(guān)時(shí)，國家質(zhì)檢總局檢驗監管司在食品進(jìn)口標準里，找不出判定它屬性的依據。

　　這讓官員們頗為踟躇，不過(guò)，它看上去是安全的。

　　在“檢測安全性”后，這種白色粉狀物質(zhì)以“乳清粉”—— 一種流行的牛奶提取物的名義進(jìn)入中國。后來(lái)，蒙牛集團把它添加到高端牛奶“特侖蘇”里，為它獨家命名“OMP”�！疤貋鎏KOMP”由此成為市面上最貴的國產(chǎn)牛奶，每箱價(jià)格達到60元。

　　在特侖蘇OMP牛奶推廣會(huì )上，蒙牛稱(chēng)“7位國內乳業(yè)及營(yíng)養學(xué)界的泰斗參會(huì )，一致認定特侖蘇OMP的獨特功效”。同時(shí)為消費者注入強心針的，還有北京大學(xué)醫學(xué)部對特侖蘇OMP的認定，“特侖蘇OMP牛奶對人體鈣的吸收和存留有顯著(zhù)效果，增加骨密度有顯著(zhù)效果”。

　　自此，特侖蘇OMP成為高品質(zhì)生活的象征之一。

　　“最好的牛奶”遭遇調查

　　在蒙語(yǔ)里，特侖蘇的本身含義就是“最好的牛奶”�！跋窀邫n西服一樣，特侖蘇也是個(gè)高檔品牌�！泵膳＜瘓F副總裁姚海濤告訴《中國新聞周刊》，“剛推出時(shí)，銷(xiāo)量就很好�！�

　　姚海濤還稱(chēng)：“特侖蘇的最大特點(diǎn)是奶源全部由蒙牛的自有牧場(chǎng)提供，奶質(zhì)更好，也有保障�！本拖裉貋鎏K的廣告上所稱(chēng)，“請到我們草原來(lái)”——那里位于北緯40°左右，像法國的知名葡萄園一樣標榜著(zhù)溫差和日照。蒙牛還稱(chēng)，那里還滋養著(zhù)12國的精挑牧草。

　　高價(jià)特侖蘇的更大賣(mài)點(diǎn)是，奶蛋白的含量超過(guò)普通3.3%，超出國家標準13.8%。當然，還有那個(gè)OMP“造骨蛋白”——這又是特侖蘇系列中的尖端產(chǎn)品。蒙牛的官網(wǎng)介紹，“造骨牛奶蛋白(OMP)是自己研發(fā)，世界上第一款同類(lèi)產(chǎn)品”。當時(shí)，公眾并不知道，這款產(chǎn)品其實(shí)是來(lái)自國外。

　　但根據工商部門(mén)的規定，任何產(chǎn)品不能自詡為最好的或者第一的。而“特侖蘇”聰明之處在于，如果你不懂蒙語(yǔ)就無(wú)法理解這層意思。蒙牛只是在廣告里稱(chēng)，“不是每一個(gè)牛奶都叫特侖蘇�！�

　　2006年——特侖蘇OMP牛奶進(jìn)入市場(chǎng)后一年，國家統計局發(fā)布的數據顯示，蒙牛已經(jīng)成為中國最大的乳業(yè)集團。

　　目前，尚無(wú)人說(shuō)得清楚，特侖蘇OMP究竟為蒙牛贏(yíng)利多少。有媒體報道40億，但在接受《中國新聞周刊》采訪(fǎng)時(shí)，蒙牛集團副總裁姚海濤解釋“沒(méi)那么多”。根據蒙牛的公告，特侖蘇(OMP)牛奶2008年的銷(xiāo)售額是4億元。

　　事實(shí)上，在特侖蘇OMP上市一年后的2007年3月，學(xué)者方舟子就開(kāi)始質(zhì)疑這一產(chǎn)品可能致癌。方舟子認為，OMP即是IGF-1,而后者具有致癌性。

　　姚海濤稱(chēng)，最終讓國家質(zhì)檢總局下令核查OMP的，也是因為方舟子的上述言論。但來(lái)自質(zhì)檢總局的資料顯示，真相得以浮出水面，完全來(lái)自于質(zhì)檢部門(mén)對于食物添加劑的一次專(zhuān)項整治。

　　2009年1月4日，國家質(zhì)檢總局向內蒙古自治區質(zhì)量技術(shù)監督局下發(fā)《關(guān)于調查處理蒙牛特侖蘇牛奶產(chǎn)品舉報問(wèn)題的函》，次日，內蒙古質(zhì)監局就帶著(zhù)核查小組趕到距離呼市市區35公里遠的蒙牛集團。

　　當天，蒙牛高層悉數到場(chǎng)。遞交相關(guān)材料，詳細說(shuō)明特侖蘇OMP牛奶研發(fā)、生產(chǎn)情況及OMP安全性。最后，內蒙古質(zhì)監局的函件稱(chēng)，核查小組在生產(chǎn)現場(chǎng)沒(méi)有發(fā)現IGF-1原料——這種原料被外界懷疑“可能致癌”。

　　隨后的農歷牛年春節，蒙牛高層一邊與質(zhì)監部門(mén)協(xié)商溝通，一邊忐忑度日。蒙牛原本想在這個(gè)“本命年”里來(lái)一個(gè)大躍進(jìn)——他們在官方網(wǎng)站上規劃著(zhù)，在2010年，成為世界乳業(yè)二十強。

　　2月2日，國家質(zhì)檢總局再次向內蒙古自治區質(zhì)量技術(shù)監督局發(fā)布了公函。

　　公函中稱(chēng)：“如人為添加上述物質(zhì)，不符合現有法律法規的規定。請你局責令蒙牛公司禁止添加上述物質(zhì)，并通知蒙牛公司，如該企業(yè)認為OMP和IGF-1是安全的，請該企業(yè)按照法定程序直接向衛生部提供相關(guān)材料，申請衛生部門(mén)做出是否允許使用OMP及IGF-1的決定�！�

　　這份公函在2月11日，被一位匿名者發(fā)到各大媒體的郵箱。匿名者的郵箱為winterspring-moon@163.com。

　　特侖蘇OMP的內情開(kāi)始暴露在公眾視線(xiàn)中。蒙牛集團不得不分散兵力，協(xié)調輿情。2月12日，蒙牛集團副總裁、新聞發(fā)言人趙遠花給《中國新聞周刊》發(fā)來(lái)了一份長(cháng)達22頁(yè)材料。材料稱(chēng)：從科技角度上分析，特侖蘇OMP與會(huì )致癌的IGF-1無(wú)關(guān)。

　　即使分析成立，蒙牛依然無(wú)法繞過(guò)同樣致命的一關(guān):OMP不是中國現行國家衛生標準允許使用的食品原料。