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　　聯(lián)姻雙方覺(jué)得彼此靠譜

　　“老娘舅”的團隊著(zhù)實(shí)穩扎穩打。第一個(gè)79平方米店完成“試驗”的歷史使命，被400平方米正式店代替，是在2002年4月。大約半年以后，第二家400平方米店誕生。2003年7月，杭州延安路開(kāi)出又一家店。

　　“我們的想法很簡(jiǎn)單，先開(kāi)一家，賺到了錢(qián)以后開(kāi)第二家。這兩家店同時(shí)有一定利潤后，可以供我們開(kāi)第三、四家……就是1-2-4-8模式。這樣非常穩�！薄袄夏锞恕笨偨�(jīng)理楊國民說(shuō)。

　　“是風(fēng)險投資人改變了我們的想法，最后我們接受——速度決定價(jià)值�！�

　　餐飲業(yè)一直是近期風(fēng)險投資關(guān)注的重點(diǎn)，不少投資人找到“老娘舅”的創(chuàng )業(yè)團隊，希望能夠合作。最后他們選擇了復星。

　　楊國民說(shuō)，之所以選擇復星，因為他們看中復星是做實(shí)業(yè)出身：“老板郭廣昌是做事情的人，我相信他們投資一個(gè)項目，是為了充實(shí)自己的產(chǎn)業(yè)體系，而不是為了轉手賣(mài)了收錢(qián)�！�

　　復星董事長(cháng)郭廣昌說(shuō)：“老娘舅是一家把中式餐飲做到標準化、快速化還保持好味道的企業(yè)”。

　　復星集團總裁汪群斌闡述得更仔細：“我們看中老娘舅8年來(lái)一直倡導‘低熱量、無(wú)公害、合理營(yíng)養’的健康理念，看中老娘舅創(chuàng )新的經(jīng)營(yíng)模式，顛覆了中國傳統餐飲的思維，創(chuàng )造了標準化、規范化、傻瓜化的流程，可復制性很強�！�

　　風(fēng)投為何青睞連鎖餐飲

　　“餐飲”是近兩年來(lái)投資的熱門(mén)。 “兩岸咖啡”去年獲高盛3000萬(wàn)美元投資；中餐領(lǐng)域，“俏江南”獲鼎暉2億元風(fēng)投。

　　而“澳門(mén)豆撈”、“外婆家”等餐飲公司，一直是投資人關(guān)注的熱點(diǎn)。記者了解到，去年一家風(fēng)險投資跟“澳門(mén)豆撈”談合作，表示愿意投5000萬(wàn)美元——那次合作因為“豆撈”現金流較足，不愿分割太多股份而作罷。

　　盈動(dòng)投資負責人項建標評“復星投老娘舅”事件說(shuō)：“餐飲企業(yè)較少受經(jīng)濟周期影響，每天能數著(zhù)錢(qián)，一般也沒(méi)客人賴(lài)賬——如果他們能解決標準化和可高質(zhì)量復制的問(wèn)題，就是最牛的了，比投資人牛！”

　　“�！钡耐瑫r(shí)，也要審慎克制。楊國民告訴記者，迄今為止，大概有500人通過(guò)各種途徑找到他們，希望加盟。他們經(jīng)過(guò)深思熟慮，還是決定老老實(shí)實(shí)開(kāi)直營(yíng)店。(記者 鐘慧麗)