KTV服務(wù)員對比舊時(shí)的服務(wù)員，他們不但要會(huì )調音響，還要懂流行歌曲，還會(huì )唱上那么幾首。他們勤勤懇懇地走在服務(wù)行業(yè)的流行一端，把握著(zhù)最新的大眾娛樂(lè )脈搏。
陳捷豐介紹，給客人提供安全、舒適的娛樂(lè )空間才是經(jīng)營(yíng)正道。
【人物素描】
姓名：陳捷豐
籍貫：中國臺北
單位：金庫KTV
職稱(chēng)：運營(yíng)部總監
工齡：15年
這個(gè)黃金周，他依然要在自己的工作崗位上忙碌著(zhù)，保證KTV的順利運營(yíng)。金庫KTV運營(yíng)部總監陳捷豐介紹，“在KTV越來(lái)越平民化的今天，行業(yè)中競爭的不單是價(jià)錢(qián)，更過(guò)硬的是服務(wù)，給客人安全、舒適的娛樂(lè )空間才是經(jīng)營(yíng)正道�！�
服務(wù)時(shí)間：每天工作十二個(gè)小時(shí)
提起工作中的辛苦，陳捷豐操著(zhù)那獨特的京味兒臺灣腔說(shuō)，每天的工作時(shí)間是從中午十二時(shí)到次日一兩點(diǎn)，正好將北京交通的高峰期避開(kāi)，“算是苦中作樂(lè )�！庇捎诠ぷ鲿r(shí)間和大眾不同，大伙興致勃勃地歡唱時(shí)，就是KTV服務(wù)行業(yè)的人員最忙碌的時(shí)候。大家都放假休息的時(shí)候，KTV的服務(wù)生們都要嚴陣以待迎接大批顧客的來(lái)臨，這個(gè)五一黃金周也不例外。
“最忙的是下午六點(diǎn)到十二點(diǎn)，平均每個(gè)包廂至少要接待兩批客人，”陳捷豐說(shuō)，在黃金周里，金庫KTV里110間包廂的輪替率會(huì )很高，所以，在顧客進(jìn)入到KTV的時(shí)候，服務(wù)人員就專(zhuān)門(mén)在門(mén)口迎接，以最快的速度為客人安排合適的包廂；客人消費離開(kāi)包廂，由負責該區的服務(wù)員迅速清理包廂，確保下一批客人盡快進(jìn)入包廂；服務(wù)鈴響起后迅速出現在客人面前；幫忙調音響，介紹最新流行歌曲……他如數家珍地細細道來(lái)，做一名合格的KTV包廂服務(wù)員是要達到以上所有要求的，他說(shuō)，自己在行業(yè)里工作了十五年，就是從一個(gè)KTV服務(wù)員起步的。
工作收入：每月小費兩三千元
據了解，KTV行業(yè)工作人員的收入都是崗位固定薪金，在黃金周堅持工作的員工，公司將按照國家相關(guān)規定給予加班費，在黃金周里，幾乎所有的KTV都采取了全員上陣的架勢，長(cháng)假過(guò)后，員工開(kāi)始輪休。
“服務(wù)員會(huì )收到小費，這是客人對我們服務(wù)的肯定�！标惤葚S說(shuō)，在客人對服務(wù)滿(mǎn)意的時(shí)候，服務(wù)員有可能收到百元以上的小費，累計下來(lái)每月可能收到兩三千元小費。他們規定服務(wù)員拿出一半請同事吃飯，以相互激勵。
練就“絕活”：流行歌曲倒背如流
“周杰倫、飛輪海、信樂(lè )團一些歌星的新歌我全會(huì )唱，最近我們曲庫里還新增加了十多首新歌，”采訪(fǎng)中，服務(wù)生小雷頗炫耀地說(shuō)，在KTV里工作，自己總是能站在流行歌曲的前沿，從他的嘴里，記者聽(tīng)到了很多沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的歌星名字。他說(shuō)，有時(shí)候遇到同齡的客人，會(huì )給他們介紹新的歌星，新發(fā)布的歌曲，漸漸的大家都成了朋友。
經(jīng)驗之談：微笑服務(wù)是取勝關(guān)鍵
作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，面對的是形形色色的顧客�！盁o(wú)論如何，都要保持微笑服務(wù)�！标惤葚S說(shuō)，面對顧客，盡量做到耐心勸說(shuō)解釋?zhuān)罱K，得到顧客的理解，“一次，我帶著(zhù)幾個(gè)主管，解釋兩個(gè)小時(shí)才得到顧客的理解�！�
KTV服務(wù)人員流動(dòng)較大，“有些人總是無(wú)法找準工作的心態(tài)�！彼f(shuō)，保持團隊穩定很重要，這決定著(zhù)服務(wù)的專(zhuān)業(yè)和穩定，而為一些剛入行的年輕人找準位置，讓他們全身心地投入到工作中，這是他在北京幾年來(lái)最大的收獲。
消費提示：別浪費免費自助餐
KTV大多有免費自助餐服務(wù)，但都有不同程度的浪費�！拔覀兿胩嵝汛蠹�，免費自助餐也不能浪費！”陳捷豐說(shuō)。
“比如五個(gè)人的包廂，每個(gè)人取餐的分量都是五人份，兩個(gè)人唱完歌，包廂里有20多杯飲料還沒(méi)有喝！”提起浪費，陳捷豐表示，看到消費者浪費食物，總是很心疼，在這方面的衡量依據，只能是個(gè)人的道德準則，我們只能勸說(shuō)，提醒切勿浪費。他提醒消費者，無(wú)論是在哪家KTV享用免費自助餐，都不要浪費，這樣，經(jīng)營(yíng)者才會(huì )為大家奉上更豐盛的免費餐。(任宏)
