某食品加工企業(yè)的工作人員稱(chēng)，此番漲價(jià)的原因主要還是近期大豆、菜籽、花生等原材料的價(jià)格持續上漲造成的。受原材料價(jià)格影響，終端消費品價(jià)格漲10%并不為過(guò)。某超市工作人員也對本刊記者表示，原材料的持續上漲刺激了生產(chǎn)廠(chǎng)家開(kāi)始觀(guān)望，出現惜售而炒作油價(jià)。
漲價(jià)的不只是食用油，還有其他農產(chǎn)品。北京的面粉價(jià)格漲幅超過(guò)10%，現在大米價(jià)格也開(kāi)始跟風(fēng)漲，北京市場(chǎng)上銷(xiāo)售的黑龍江、遼寧、吉林三省產(chǎn)的大米每500克平均上漲6分錢(qián)左右。另?yè)䦂蟮�，在深圳，米、面、食用油的漲價(jià)，已經(jīng)持續了一個(gè)多月，其中面粉和食用油的價(jià)格最高漲幅分別在一成和兩成左右，這也是深圳農產(chǎn)品市場(chǎng)10多年未見(jiàn)的景象。
糧食調控能否有效？
業(yè)內人士認為，農產(chǎn)品價(jià)格上漲并非因為絕對意義上的“短缺”，今年國內農產(chǎn)品產(chǎn)量充足，尤其是小麥，已經(jīng)連續三年豐產(chǎn)。夏收以來(lái)，為了保障農民豐收情況下的收益不受損害，中國儲備糧管理總公司(中儲糧)以“最低收購價(jià)”方式大量?jì)湫←�、大豆等農產(chǎn)品，總共收購了近4200萬(wàn)噸小麥。隨著(zhù)小麥收儲入庫，流通領(lǐng)域的商品糧大大減少，糧食價(jià)格逐步上揚，這就是業(yè)內所謂的“小麥托市”工作。
眼下盡管隨著(zhù)國儲糧的拋售，小麥的價(jià)格已經(jīng)從上個(gè)月的1600～1700元/噸，逐步回落到了目前的1500～1600元/噸，但市場(chǎng)價(jià)格能否逐步穩定下來(lái)呢？
據悉，前兩次拋售國儲糧時(shí)，并沒(méi)有得到企業(yè)的認可，企業(yè)普遍認為價(jià)格過(guò)高，可是隨后市場(chǎng)上又無(wú)貨收購，面對小麥需求量持續增加，企業(yè)不得不在中高價(jià)位收購小麥爭奪麥源。
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