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　　大蒜市場(chǎng)經(jīng)過(guò)兩年的蕭條,在“大蒜治甲流”的傳言中,迎來(lái)了復蘇。從今年9月份以來(lái),大蒜價(jià)格節節攀升。廣州多家菜市場(chǎng)以及大型超市里,大蒜價(jià)格一般要6塊錢(qián)左右一斤,而超市則達到了8塊錢(qián)左右一斤。

　　事實(shí)上,廣東市場(chǎng)上的大蒜似乎“有價(jià)無(wú)市”。江南蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)花榮果菜購銷(xiāo)部老板湯榮坦承,因為價(jià)格高,去年每天能批發(fā)出去20噸左右的大蒜,現在連一半都不到。究竟是什么導致了今年大蒜的高價(jià),記者調查發(fā)現蒜價(jià)與甲流無(wú)關(guān)。

　　大蒜出口額

　　同比減少6.2%

　　此前有媒體報道稱(chēng),因為外國有專(zhuān)家推薦大蒜可抗甲流,導致國外大蒜需求猛增,中國大蒜出口量也猛增,導致了大蒜價(jià)格的上揚。

　　程實(shí)所在的山東金鄉誠鑫冷藏加工公司,業(yè)務(wù)范圍包括大蒜種植、收購、冷藏、加工、出口,作為經(jīng)理,他對大蒜市場(chǎng)的變化了如指掌。

　　程實(shí)介紹,其實(shí)大蒜出口量并未如傳說(shuō)中那樣增長(cháng),基本上與去年持平�！氨緛�(lái)估計有20%的增長(cháng),但因為價(jià)格太高,印尼減少了進(jìn)口量�！倍�印尼是中國最大的大蒜出口市場(chǎng)。

　　商務(wù)部對外貿易司的一份統計數據也表明,2009年1-7月,大蒜出口額同比減少了6.2%。

　　多位山東的收購商和批發(fā)商表示,之前報道所稱(chēng)并不實(shí):“現在價(jià)位已經(jīng)那么高了,已經(jīng)是歷史最高水平,誰(shuí)敢來(lái)炒?還不賠死他?”

　　從6月份大蒜收購期開(kāi)始,湯榮一直在金鄉蹲守采購。他坦承“大家看行情,覺(jué)得價(jià)格還可能漲,要賣(mài)的人其實(shí)并不多�！钡�與其他大蒜商一樣,湯榮并不認為這是在“炒大蒜”�！岸际堑谝皇秩ナ召彽纳虘�(hù),把貨放在倉庫里儲存著(zhù),看行情再賣(mài),這是做生意的常理。大家前兩年虧了那么多,現在想賺一點(diǎn)回來(lái),也很正常�！�

　　大蒜種植面積

　　今年最少

　　在去年大蒜泛濫成災的時(shí)候,這些本來(lái)主業(yè)不是做大蒜生意的當地人或單獨或合伙,開(kāi)著(zhù)車(chē)將沒(méi)人要的大蒜一車(chē)車(chē)拉回囤起,“幾分錢(qián)一斤,根本就不叫買(mǎi),直接是拾回來(lái)的�！鄙綎|金鄉經(jīng)營(yíng)大蒜22年之久的李兆芳告訴記者。

　　2009年10月份,大蒜價(jià)格狂飆到3塊多1斤。當初扔在外面沒(méi)人要的大蒜,為“拾荒者”帶來(lái)了至少30倍的暴利。

　　統計資料顯示,2007年之前,大蒜價(jià)格持續攀升,大蒜種植面積也逐步增長(cháng)。2007年更是比2006年種植面積增加10%。

　　2007年大蒜收購前期價(jià)格較低,到了7月份卻令人意外地出現了搶購,價(jià)格一路高升。當年8月份大蒜入庫后,冷庫蒜價(jià)格卻暴跌,讓大蒜存儲戶(hù)賠得幾乎血本無(wú)歸。

　　一份2008年的行情預測報告指出:“2008年,新蒜面積及產(chǎn)量與2007年相比基本持平,一些主產(chǎn)區大蒜面積雖有所減少,然而周邊面積卻有所增加,風(fēng)調雨順又使得大蒜長(cháng)勢很好�！贝藭r(shí),冷庫里去年大蒜的庫存“很保守地估計還有20多萬(wàn)噸”。

　　大量的大蒜供應導致了2008年價(jià)格的崩潰�！暗搅耸召徠�,價(jià)格下跌的慘狀前所未有,比2007年同期還慘,跌破了庫存費�！�

　　一朝被蛇咬,十年怕井繩。2009年,金鄉大蒜種植面積減少了40%,產(chǎn)量減少了1/3�！敖衲晔菤v史上大蒜種植面積最少的一年�！崩钫追纪嘎�,在金山鄉,“種了十幾年大蒜的農戶(hù),都改種小麥了�！�

　　程實(shí)透露,山東金鄉、河南等四大產(chǎn)區每年大蒜收購量在240萬(wàn)噸左右,今年只有160萬(wàn)噸。

　　李兆芳說(shuō):“大蒜收購期本來(lái)到10月份結束,2008年延續了11個(gè)月,今年到8月份就結束了�！痹诮疣l縣,往年一般能收120多萬(wàn)噸,但今年只收了90萬(wàn)噸。這使得金鄉的3000多座存放大蒜的冷庫,有1000座沒(méi)能租出去。