“中國豬肉價(jià)格的上漲并不特殊，因為世界豬肉價(jià)格也在漲�！痹谧蛉照匍_(kāi)的“世界肉類(lèi)組織第四屆世界豬肉大會(huì )”上，世界肉類(lèi)組織主席帕屈克·摩爾說(shuō)。
來(lái)自38個(gè)國家和地區的800多名肉類(lèi)食品行業(yè)和企業(yè)代表以及學(xué)者匯聚南京參加了本次大會(huì )。針對中國豬肉價(jià)格上漲迅猛、價(jià)格較高等問(wèn)題，早報記者分別采訪(fǎng)了帕屈克·摩爾，以及世界肉類(lèi)組織顧問(wèn)、加拿大豬肉協(xié)會(huì )執行總監馬丁·萊斯、中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)鄧富江等人。
“中國肉價(jià)上漲不特殊”
東方早報：中國豬肉價(jià)格自今年5月以來(lái)一路猛漲，有的地方甚至在8月9日達到了創(chuàng )歷史的21.4元/斤。
帕屈克·摩爾：我認為中國豬肉價(jià)格的上漲并不特殊，因為世界豬肉的價(jià)格也在漲，個(gè)中原因與世界同步。一方面是人們吃肉需求量的增大，另一方面則是生豬飼養成本的增長(cháng)，尤其是近年來(lái)人們大規模將玉米等豬飼料原材料用來(lái)生產(chǎn)生物能源，這個(gè)消耗很大。
馬丁·萊斯：我認為這只是一個(gè)短暫的過(guò)程，這在很多國家都曾有過(guò)，這是中國經(jīng)濟快速增長(cháng)與融入世界發(fā)展的表現。從中國政府的措施來(lái)看，很明顯起到了平抑價(jià)格的效果，我相信明年初期會(huì )有一個(gè)穩定的價(jià)格。
鄧富江：這其中有3個(gè)原因：一是經(jīng)濟運行中的問(wèn)題，近20年來(lái)，豬肉價(jià)格漲幅只有150%-200%，而玉米價(jià)格上漲了約8倍；二是生豬養殖成本過(guò)高，僅飼料價(jià)格就占到了成本的65%；三是養殖風(fēng)險，如豬藍耳病。
“我們保持樂(lè )觀(guān)態(tài)度”
東方早報：豬肉價(jià)格上漲是必然，但問(wèn)題是在中國上漲太快。對此，你有什么經(jīng)驗可以介紹一下？
帕屈克·摩爾：我們認為應該積極發(fā)揮市場(chǎng)的主導作用，這是控制物價(jià)上漲的常規性的有效手段之一。雖然中國豬肉產(chǎn)量占世界一半，但我們保持樂(lè )觀(guān)，不會(huì )對未來(lái)產(chǎn)生太大的影響。
鄧富江：中國豬肉價(jià)格會(huì )在明年初期走到一個(gè)相對平穩的階段，徹底走出前幾年的低谷，最關(guān)鍵的是，政府要保證養豬農民的收入和利益。全國目前正推廣能繁母豬(50元/頭)和生豬飼養保險制度。這是保證供求的基礎。(記者 張玉潔）
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