中新社南京九月十六日電 (記者 陳光明 朱曉穎)今年是中國農歷豬年，而且豬肉成了當今中國舉國關(guān)注的大事。今天上午，由世界肉類(lèi)組織聯(lián)合各國政府、行業(yè)組織、世界肉類(lèi)組織會(huì )員舉辦的“世界豬肉大會(huì )”在南京開(kāi)幕。來(lái)自三十八個(gè)國家和地區的八百名肉類(lèi)食品行業(yè)和企業(yè)代表參加了大會(huì )。
今年中國豬肉市場(chǎng)的變化成為今年世界豬肉大會(huì )的熱門(mén)話(huà)題。加拿大AGECO集團裁Michel Morisset認為，中國是豬肉生產(chǎn)大國，其豬肉產(chǎn)量占全世界的百分之五十點(diǎn)一，名列世界第一位，而肉類(lèi)需求同樣巨大。他表示，加拿大今年以來(lái)對中國出口的豬肉總量還在不斷增長(cháng)。
對于今年以來(lái)中國市場(chǎng)豬肉大范圍、大幅度漲價(jià)的根源，國內知名肉類(lèi)專(zhuān)家、企業(yè)代表都在演講中均有所涉及。國務(wù)院發(fā)展研究中心教授潘耀國認為，繼歐美國家的風(fēng)牛病之后，亞洲市場(chǎng)畜牧業(yè)也“并不安穩”�！扒萘鞲斜l(fā)時(shí)期，豬肉價(jià)格形勢較好，消費者不吃雞肉改吃豬肉。隨之四川發(fā)生豬鏈球菌病毒，豬價(jià)下滑，大家都不敢吃豬肉。去年五月，豬價(jià)跌到低谷，規模戶(hù)空欄現象相當普遍。再然后，又是豬的藍耳病從南向北蔓延，大小養豬戶(hù)都不敢補欄，豬業(yè)生產(chǎn)因此雪上加霜”。
最新統計數據顯示，今年一至七月，中國出口鮮、凍豬肉大幅下降三十九點(diǎn)七和百分之二十二點(diǎn)五。同期，進(jìn)口鮮、凍豬肉大幅增長(cháng)一點(diǎn)三倍和一點(diǎn)四倍。進(jìn)口鮮、凍豬肉全部從歐盟、加拿大和美國進(jìn)口，分別增長(cháng)百分之五百二十、百分之十九點(diǎn)九和百分之四百一十。
世界肉類(lèi)組織(IMS)主席、愛(ài)爾蘭食品局首席執行官Patrik J.Moore在開(kāi)幕式上說(shuō)，“世界各國豬肉產(chǎn)量和需求量都在上升，其次，能源價(jià)格、飼料價(jià)格上升，玉米價(jià)格上升尤其快”。
世界肉類(lèi)組織專(zhuān)家普遍認為：近十年間，世界豬肉消耗和消費總量還將顯著(zhù)增加。
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