中新社北京四月十三日電 題：中國將規范發(fā)展經(jīng)濟型飯店
中新社記者 劉長(cháng)忠
“如家、錦江之星、莫泰、七天、宜必思、速八”這些時(shí)下人們越來(lái)越熟悉的經(jīng)濟型飯店品牌的出現，令許多中外消費者在外地出差旅行時(shí)有了更多的住選擇。作為最近幾年出現的新型住宿企業(yè)形態(tài)，經(jīng)濟型飯店既是一種住宿業(yè)態(tài)的創(chuàng )新，更是一場(chǎng)對中國住宿業(yè)市場(chǎng)與行業(yè)結構的大調整。
據中國飯店協(xié)會(huì )與商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司開(kāi)展的全國經(jīng)濟型飯店品牌企業(yè)調查顯示，目前真正意義上的中國經(jīng)濟型飯店，其規模只占全國星級飯店市場(chǎng)供應量的百分之十左右，如與全國住宿業(yè)市場(chǎng)總供應相比，其市場(chǎng)份額則更低，僅為百分之一左右。而與之相比，美國飯店業(yè)中經(jīng)濟型飯店占全美飯店市場(chǎng)的百分之七十以上。
廣闊的市場(chǎng)空間，代表著(zhù)廣闊的市場(chǎng)機會(huì )和利潤空間。繼如家在納斯達克上市、以錦江之星為主體概念的錦江酒店在香港上市后，由摩根斯坦利、華平基金等境外資本注資的莫泰一六八、七天也即將踏上上市的征程。其他一些新興品牌的背后也匯聚著(zhù)諸多投資機構和基金的目光，據調查顯示，二00五、二00六年中國經(jīng)濟型飯店供應量的增長(cháng)速度基本在百分之百以上。
然而，在過(guò)快的增長(cháng)背后也潛在著(zhù)市場(chǎng)的不成熟和不完善。中國飯店協(xié)會(huì )有關(guān)負責人指出，相比傳統的高星級豪華飯店，經(jīng)濟型飯店有兩個(gè)顯著(zhù)的特點(diǎn)，首先獨特的產(chǎn)品配置和有限的服務(wù)，經(jīng)濟型飯店在客房等消費者比較敏感的需求上往往有較高的配置，有些已經(jīng)達到了高星級酒店的水平，而在其他消費者不甚關(guān)注的大堂、娛樂(lè )設施等方面則相對簡(jiǎn)單。同時(shí)，服務(wù)項目也相應地有限提供。
其次，大部分經(jīng)濟型飯店都是連鎖發(fā)展為主，如如家、錦江之星等品牌都在一百家店以上，這是目前國內任何一家高檔飯店連鎖品牌都達不到的規模。而目前，市場(chǎng)的不成熟和不規范也表示在經(jīng)營(yíng)與連鎖這兩個(gè)方面，由于許多經(jīng)濟型飯店是由寫(xiě)字樓、廠(chǎng)房改造而來(lái)，本身的物業(yè)結構限制了改造后飯店的安全性、舒適性程度。同時(shí)，專(zhuān)業(yè)管理人員的缺乏，也造成一些經(jīng)濟型飯店在服務(wù)方面的不專(zhuān)業(yè)、不規范。在企業(yè)的連鎖發(fā)展上，部分品牌企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，對加盟商的溝通和前期輔導不足，造成后期在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中與加盟商的摩擦日益加大，從而加大了市場(chǎng)風(fēng)險。
專(zhuān)家認為，因此，適時(shí)適度地對經(jīng)濟型飯店進(jìn)行規范已成為保障經(jīng)濟型飯店健康發(fā)展的當務(wù)之急。
據悉，經(jīng)中國商務(wù)部正式立項，由中國飯店協(xié)會(huì )主持起草的《經(jīng)濟型飯店經(jīng)營(yíng)規范》國家行業(yè)標準將提交即將成立的經(jīng)濟型飯店專(zhuān)業(yè)委員會(huì )專(zhuān)家委員討論。據有關(guān)人士透露，經(jīng)濟型飯店行業(yè)標準的重點(diǎn)將考慮在產(chǎn)品功能配置、服務(wù)流程、尤其是涉及到廣大消費者利益的健康性、安全性、以及環(huán)保方面提出相應的規范。
分析人士預計，如果行業(yè)標準正式出臺后，目前市場(chǎng)上的經(jīng)濟型飯店品牌中僅有三分之一能夠達到要求，而三分之一經(jīng)過(guò)適當改進(jìn)后能達到標準，另有三分之一可能需要全面整改。
