相信很多人都注意到，最近豬肉又開(kāi)始漲價(jià)了，商務(wù)部監測數據顯示，從10月下旬開(kāi)始，豬肉批發(fā)價(jià)格連續八周小幅上漲，大中城市精瘦肉已經(jīng)賣(mài)到每斤13.13元，再度逼近8月份的歷史最高價(jià)，豬肉出在豬身上，那么，在國家一系列扶持政策和市場(chǎng)高價(jià)位的帶動(dòng)下，現在農村養豬戶(hù)養豬的積極性到底有多高？
我們記者在四川做了一番調查發(fā)現，豬肉價(jià)格已經(jīng)持續上漲了半年之后，養豬戶(hù)見(jiàn)到記者，還是一肚子苦水。
養豬戶(hù)告訴記者，現在不僅小豬的價(jià)格在飛漲，喂豬的飼料和玉米價(jià)格也和豬肉價(jià)格在同步上漲，因此，養豬的人越來(lái)越少。
養豬戶(hù)給記者算了這樣一筆細賬，如果買(mǎi)一頭約35公斤重的仔豬，將要花去840元；如果喂養到100天，最少要吃掉100公斤玉米和100公斤飼料，總共要花去440元；除去圈舍維修和人工費用不算，再加上催長(cháng)素、醫藥檢疫費等200元，那么，花3個(gè)多月時(shí)間養肥一頭100公斤重的豬，其總成本大約需要1480元。而在最近豬肉價(jià)格最高的時(shí)候，每斤生豬的收購價(jià)也不過(guò)是7.5元一斤，100公斤的豬最多能賣(mài)1500元。這已經(jīng)算是比較理想的算法了，因為這期間不排除生豬價(jià)格下跌，以及生病死豬的可能。
記者在四川農村采訪(fǎng)時(shí)發(fā)現，雖然最近國家出臺了母豬補貼、生豬保險扶持等多項政策，但農民的養豬積極性仍然不是太高，記者在眉山養豬戶(hù)家里看到，前后院一共能養七八十頭豬的圈舍，如今已是堆滿(mǎn)了稻草等雜物，豬圈里僅有的一頭母豬和一頭商品豬，也是準備過(guò)年時(shí)自己宰來(lái)吃的。
四川一些地方的養豬戶(hù)告訴記者，現在還是不愿意養豬，除了因為小仔豬價(jià)格過(guò)高，飼料成本居高不下，還因為他們要承擔豬藍耳病疫情帶來(lái)的重大經(jīng)濟損失，特別是今年6月份，豬藍耳病疫情達到高峰的時(shí)候，不少養豬戶(hù)幾年的心血都付之東流。
到了今年五月份，生豬價(jià)格持續走高，一直在苦苦尋找翻身機會(huì )的養豬戶(hù)，似乎終于看到了一絲希望，然而，讓養豬戶(hù)怎么也沒(méi)想到，就在今年六月份，突然而至的“豬藍耳病”疫情將養豬戶(hù)的夢(mèng)想徹底打破了。
事實(shí)上，在四川三臺縣，還有很多養豬戶(hù)都因為疫情損失慘重，一些人甚至不得不放棄養豬，外出打工去了，而當地一些販運生豬的生意人也告訴記者，現在豬少了，他們的生意也是越來(lái)越難做了。
在四川三臺縣已經(jīng)做了七八年的生豬販賣(mài)生意的尹彬告訴記者，雖然今年肉價(jià)漲得很高，但這生意卻并不好做。尹彬介紹說(shuō)，現在不僅豬肉不好賣(mài)，就連去鄉下收購生豬也成了一個(gè)讓他頭疼的問(wèn)題。就在去年生豬價(jià)格最低迷的時(shí)候，他們到鄉下一天也能收到二十幾頭豬，而現在跑一趟能收到兩三頭豬就算不錯了，在他們當地，現在養豬的是越來(lái)越少，雖然現在生豬收購價(jià)格一直很高，但許多養豬戶(hù)依然不愿養豬補欄。
豬肉價(jià)格一路攀升的時(shí)候，四川農村一些地方的養豬戶(hù)日子并不好過(guò)，農業(yè)部在十一月上旬公布的全國畜產(chǎn)品價(jià)格顯示，四川、重慶和江西等生豬主產(chǎn)區生豬價(jià)格依然在高位運行，全國生豬供應總體仍然偏緊，豬肉價(jià)格依然存在上漲壓力，如何增強養豬戶(hù)的信心，幫助他們消除后顧之憂(yōu)？這是現在擺在各級政府面前一道亟待破解的難題。
最近幾年來(lái)，疫病風(fēng)險已經(jīng)成為中國，乃至全世界畜牧業(yè)共同面對的一道難題，繼歐美瘋牛病和亞洲禽流感之后，四川又爆發(fā)了“豬鏈球菌”疫情，當許多養豬戶(hù)還未從疫情中喘過(guò)氣來(lái)，接著(zhù)又是“豬藍耳病”，從南至北肆掠蔓延。
李長(cháng)友：“今年以來(lái)整個(gè)發(fā)生的面還是比較廣的，但是最近，尤其11月份以來(lái)，到目前為止，這個(gè)疫情已經(jīng)得到了有效控制�！�
李長(cháng)友介紹說(shuō)，在發(fā)生“豬藍耳病”疫情以后，國家就采取了一系列綜合防控措施，以控制疫情蔓延，一方面強化生豬防疫，另一方面對病死豬采取嚴格的處置措施，所有病豬不準宰殺、不準食用，以及不準出售、不準轉運，對病死豬必須進(jìn)行無(wú)害化深埋處理。
李長(cháng)友：“國家也出臺了一些政策，就是對高致病性豬藍耳病的免疫疫苗是中央財政和地方財政共同承擔，就是老百姓免疫的時(shí)候不拿疫苗經(jīng)費，這是一個(gè)很關(guān)鍵的措施�！�
針對今年豬藍耳病疫情防控的形勢，國家不僅出臺了一系列扶持鼓勵養豬戶(hù)的優(yōu)惠政策，同時(shí)還積極地探索和建立了一種保障生豬供應的長(cháng)效機制。
李長(cháng)友介紹說(shuō)，國家在豬藍耳病疫情發(fā)生之后，已經(jīng)投入大量資金，用于動(dòng)物防疫體系的建設，隨著(zhù)現在全國獸醫體制改革的不斷推進(jìn)，以及地方防疫基礎設施的逐步完善，一個(gè)全新快捷、科學(xué)有效的防疫體系也在逐漸形成。其中今年，項目資金就達到8億8，這個(gè)資金量投入是比較大的，現在地市一級的，和縣一級的正在推進(jìn)，鄉鎮一級的也正在逐步的進(jìn)行，同時(shí)對村一級的動(dòng)物防疫員隊伍的建設，也正在加強。
不僅如此，國家同時(shí)也在加強生豬生產(chǎn)信息的分析和預警工作，就在前幾天，農業(yè)部也剛剛成立了全國動(dòng)物衛生風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )，這標志著(zhù)全國動(dòng)物衛生風(fēng)險評估工作已經(jīng)正式展開(kāi)。這個(gè)體系建成以后，能夠最早地發(fā)現疫情，最快地把疫情撲滅，防止疫情擴大蔓延，防止造成更大的損失。
李長(cháng)友告訴記者，雖然目前全國豬藍耳病疫情基本得到控制，但當前生豬生產(chǎn)的形勢仍然不容樂(lè )觀(guān)，一方面，我國豬肉消費需求量的不斷增長(cháng)，以及以鮮肉消費為主的特殊消費方式，給我國生豬生產(chǎn)供應帶來(lái)極大挑戰；另一方面，今年“豬藍耳病”病源污染面積比較大，污染程度比較嚴重，現在養豬戶(hù)補欄購買(mǎi)的小豬，由于在不同區域的頻繁販運，這也會(huì )帶來(lái)潛在的疫情風(fēng)險。
農業(yè)部門(mén)對可能存在的疫情風(fēng)險正嚴陣以待，然而，對那些經(jīng)歷過(guò)疫情的養豬戶(hù)來(lái)說(shuō)，正在建設中的市場(chǎng)預警機制和防疫體系，還不能馬上讓他們打消養豬的顧慮，對此，一些地方政府為了讓養豬戶(hù)能夠放心養豬，也正在積極地探索一些好的路子。
成都邛崍市金利豬業(yè)合作社，是由當地政府與合作社、養豬戶(hù)共同出資成立的專(zhuān)業(yè)組織。在邛崍當地，凡是與合作社簽訂了養豬合同的養豬戶(hù)，除了能享受?chē)页雠_的種種優(yōu)惠政策外，他們還能享受到合作社的風(fēng)險基金補償，以及年終分紅和飼養技術(shù)等一系列優(yōu)厚待遇。
除了在生豬死亡保險機制方面的探索之外，成都市政府還為推進(jìn)生豬生產(chǎn)方式的轉變，提高疫情防控能力等方面也在大刀闊斧的推進(jìn)，從今年9月份開(kāi)始，成都市已經(jīng)在312個(gè)扶貧村和生豬發(fā)展區，新建了1000個(gè)存欄在500頭以上規模的生豬養殖場(chǎng)和養殖小區，這將使成都全年生豬出欄量增加150萬(wàn)到200萬(wàn)頭。
而在四川資陽(yáng)市，地方政府也通過(guò)實(shí)行“六方合作”機制，積極地引導農民發(fā)展規�；�、標準化養豬，所謂“六方合作”，就是資陽(yáng)市的銀行、擔保公司、飼料廠(chǎng)、種豬廠(chǎng)、肉食品加工廠(chǎng)和養豬戶(hù)建成了一個(gè)利益共同體，首先由銀行貸款給飼料廠(chǎng)和種豬廠(chǎng)，接著(zhù)由擔保公司實(shí)施資金擔保，養豬戶(hù)不用花錢(qián)，從仔豬場(chǎng)和飼料廠(chǎng)賒來(lái)小豬和飼料，仔豬喂大后，由食品加工廠(chǎng)上門(mén)收購，扣除飼料費和仔豬費，農民養一頭豬可以獲利300-500元左右。
半小時(shí)觀(guān)察：吃肉不應忘了養豬人
豬肉價(jià)格上漲本來(lái)給養豬戶(hù)帶來(lái)了增收的希望，然而一場(chǎng)生豬疫情幾乎摧毀了他們的信心。由于缺乏動(dòng)物疫情補償機制，很多養豬戶(hù)現在采取的只是觀(guān)望，而不是投入到生產(chǎn)當中。這直接導致的惡性反應是豬肉價(jià)格繼續上漲。
人人都說(shuō)“養豬難”，但是四川邛崍市的豬業(yè)合作社，以及資陽(yáng)的“六方合作”模式卻提供了一種使養豬不再難的思路。這種思路體現的不僅僅是如何解決養豬難，更是告訴我們該把農民兄弟擺在什么位置。只要我們的政府部門(mén)服務(wù)到位，只要真正做到情系農民，養豬其實(shí)一點(diǎn)都不難。(主編：張凱華 記者：廖紹軍 攝像：李慧 貢存)
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