美國食品和藥物管理局(FDA)日前表示，將增加對花生醬及類(lèi)似食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查頻率。該機構稱(chēng)，前段時(shí)間發(fā)生的沙門(mén)氏菌感染事件表明，花生醬中隱藏的健康威脅已超出醫療衛生官員們的想像。
食品和藥物管理局下屬的食品安全及應用營(yíng)養中心負責人戴維·艾奇遜說(shuō)：“在此之前，花生醬并沒(méi)有被認為是一種高風(fēng)險食品，但現在我們知道花生醬可以成為沙門(mén)氏菌的傳播工具�！彼榻B說(shuō)，食品和藥物管理局將根據食品存在的相對風(fēng)險決定對生產(chǎn)企業(yè)的檢查頻率及力度。
據統計，前段時(shí)間美國發(fā)生的沙門(mén)氏菌感染事件中被感染人數超過(guò)400人。醫療衛生部門(mén)認為，這些患者感染沙門(mén)氏菌與食用兩種花生醬有關(guān)，分別是彼得·潘牌花生醬和超值牌花生醬，均由康納格拉食品公司生產(chǎn)。為此，康納格拉公司已在2月份宣布召回這兩種花生醬。
