中新網(wǎng)10月29日電 據香港明報報道，香港一家快餐店被揭扣取員工用膳時(shí)薪后，包括零售及清潔等工會(huì )揭發(fā)行內無(wú)良雇主，正部署最少5種“陰招”對抗最低工資，其中有零售商將開(kāi)鋪前關(guān)鋪后的工作不納入計算時(shí)薪，又要求員工邊工作邊用膳等。

　　港府消息透露，當局已預計最低工資推行前后，勞資雙方會(huì )爆發(fā)連串爭拗，香港勞工處已成立一個(gè)集勞、官、商三方小組，正草擬指引教育勞資雙方如何落實(shí)最低工資，目前正就指引內容咨詢(xún)意見(jiàn)。

　　該家快餐店日前表示，工時(shí)扣除用膳時(shí)間是配合法例中“以實(shí)際工時(shí)計時(shí)薪”。究竟什么是“實(shí)際工時(shí)”，例如：用膳時(shí)間、開(kāi)鋪前后的準備等，是否“實(shí)際工作”？勞資雙方對此有不同解讀。有官員表示，勞工處正制定的指引，會(huì )列出例子供雙方參考，又會(huì )提及日后雙方記錄工時(shí)的方法，務(wù)求減少爭拗。政府也準備增加勞工處人手，加強落實(shí)最低工資法例后的教育宣傳、執法及查詢(xún)工作。

　　職工盟屬下成衣業(yè)文職及零售業(yè)職工總會(huì )總干事張麗霞說(shuō)，過(guò)去一年發(fā)現多間連鎖電器影音店，店員須在正式開(kāi)鋪前提早15至20分鐘上班點(diǎn)貨及準備。店鋪關(guān)門(mén)后，需逗留45分鐘至1小時(shí)執貨埋數，完工后才可下班，但開(kāi)鋪前后的“額外工作”都不納入計算時(shí)薪。便利店、超級市場(chǎng)等都有類(lèi)似情況，稱(chēng)之為上下班“交接時(shí)段”不計時(shí)薪，但時(shí)間相對較短，每節大約為15至30分鐘。

　　此外，也有影音店員工被雇主規定不能外出用膳，只能叫外賣(mài)且要邊吃邊工作。張麗霞說(shuō)，若合約沒(méi)訂明“午膳時(shí)間”，雇主此舉并無(wú)違法，“雇主也會(huì )逼令員工簽同意書(shū)，答應安排”。

　　除零售業(yè)，清潔公司也有相應陰招。工聯(lián)會(huì )立法會(huì )議員王國興得悉有清潔公司計劃要求員工“假自雇”—— 即員工簽署同意書(shū)承認是“自雇人士”，不單要自掏荷包購買(mǎi)洗潔精、地拖等，雇主日后也不會(huì )按最低工資向他們繳付最低時(shí)薪。

　　餐飲業(yè)方面，肯德基家鄉雞也被揭發(fā)用膳時(shí)間不納入工時(shí)，有多間餐廳計劃改聘兼職代替長(cháng)工，預料聘用兼職潮下月展開(kāi)，應付圣誕及農歷新年旺季，業(yè)界預料明年3月最低工資推行前便見(jiàn)裁員。

　　職工盟立法會(huì )議員李卓人表示，最低工資推行在即，無(wú)良雇主將陸續現形，呼吁民間集體監察通報。他說(shuō)，最低工資能否成功落實(shí)，關(guān)鍵在于政府執法力度，“例如零售業(yè)只按開(kāi)鋪時(shí)段計工時(shí)，日后就屬違法，員工為保障自己，日后應自行記錄實(shí)際工時(shí)再舉報，必要時(shí)就打官司”。王國興則希望勞工處制定的指引是具體而有法律效力，因擔心法例有很多灰色地帶讓奸商走位。