過(guò)去一年，香港經(jīng)濟繁榮，股市突破兩萬(wàn)點(diǎn)，市面上呈現著(zhù)一片前所未有的繁榮景象。但許多香港本地飲食業(yè)人士反映，由于業(yè)主瘋狂加租，許多酒樓正準備在農歷新年過(guò)后就倒閉，屆時(shí)香港恐怕會(huì )出現一股前所未有的餐飲業(yè)倒閉潮。
隨著(zhù)經(jīng)濟持續繁榮，香港統計處今年1月18日公布，香港去年10月至12月的最新失業(yè)率為4.4%，失業(yè)人數跌至15萬(wàn)，為5年半新低。在多個(gè)行業(yè)中，飲食業(yè)、保險業(yè)和通訊業(yè)失業(yè)率明顯下降。
正當外界以為香港經(jīng)濟已經(jīng)正式踏出低谷時(shí)，香港經(jīng)濟發(fā)展及勞工局常任秘書(shū)長(cháng)張建宗1月21日出席一個(gè)公開(kāi)活動(dòng)時(shí)卻突然透露，勞工處正密切注視20家“倒閉高�！钡木茦羌笆乘�，有關(guān)的食肆均是過(guò)去半年，曾經(jīng)出現勞資糾紛或發(fā)工資等問(wèn)題。他說(shuō)：“有些食肆曾經(jīng)在半年內尋求過(guò)勞工處協(xié)助，例如勞資關(guān)系、發(fā)工資問(wèn)題等等，如果超過(guò)三次的，我們都會(huì )密切監察，現在手上有20間我們認為是高危�！泵貢�(shū)長(cháng)這頭話(huà)音剛落，翌日，慈云山一家酒樓馬上“應聲而倒”，宣告倒閉，110名員工年關(guān)前失業(yè)�，F在全香港共有1.1萬(wàn)多家食肆，雇用員工多達19萬(wàn)人。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì )創(chuàng )會(huì )會(huì )長(cháng)伍得良表示，若有二十間酒樓、食肆倒閉，估計受影響的員工數目約有1300多人。伍得良認為，業(yè)主瘋狂加租害死香港飲食業(yè)。他說(shuō)：“業(yè)主加租加得好急，由一成至三成不等，部分位于繁華地段的食肆，加租壓力更大�！�
代表飲食界的立法會(huì )議員張宇人透露，現在香港全港2000家酒樓中，500多家的租約均是在2003年非典期間簽訂的，今年食肆租約期滿(mǎn)后，可能會(huì )被業(yè)主大幅加租。屆時(shí)香港將會(huì )出現一股酒樓、食肆倒閉潮。
對于這股前所未見(jiàn)的餐飲業(yè)倒閉潮，張建宗說(shuō)，勞工處會(huì )繼續定期與酒樓管理層聯(lián)絡(luò )，希望酒樓即使倒閉，也不會(huì )拖欠員工薪金及遣散費，以及將欠薪責任轉嫁給港府的破產(chǎn)欠薪保障基金。香港時(shí)事評論員、城市智庫召集人洪錦鉉接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，雖然業(yè)主加租是大部分酒樓倒閉的主要原因，但也不排除有部分酒樓無(wú)良雇主為了不發(fā)工錢(qián)，這頭剛倒閉，那頭立即又換個(gè)招牌重開(kāi)張。他呼吁港府加強監管，責成問(wèn)題酒樓的雇主必須首先發(fā)放員工薪金及遣散費，切實(shí)保障員工權益，維護社會(huì )穩定。(戴平)
