

七月二日,香港街市恢復售賣(mài)活雞,并實(shí)施活雞不過(guò)夜的政策。圖為市民在早前發(fā)現禽流感疫情的保安道街市選購雞只。 中新社發(fā) 譚達明 攝
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中新社香港七月二日電 (記者 陳伊敏)香港自上月中為防范禽流感全面禁止銷(xiāo)售活雞后,今天恢復活雞出售,同時(shí)將嚴格實(shí)施“日日清”制度,零售攤檔不允許留活雞過(guò)夜。部分零售雞檔主減少進(jìn)貨,生意不錯,寧愿少賣(mài)也不想殺雞!
由于今日起雞檔不可以留活雞過(guò)夜,銅鑼灣街市唯一營(yíng)業(yè)的寶記雞檔檔主表示,今日的進(jìn)貨量比平時(shí)少一半,一百一十八只雞中午前就賣(mài)完了,而平時(shí)都賣(mài)到六點(diǎn)。檔主說(shuō),因為剛剛重開(kāi)檔口,暫時(shí)看不出生意受到的影響。他說(shuō),貨少了,顧客來(lái)了不夠賣(mài)。貨多了,要“日日清”,而他不希望賣(mài)不完的雞變成冰鮮雞。
記者見(jiàn)到幾位市民前來(lái)買(mǎi)雞落空,一位先生表示,等待吃新鮮雞已久,沒(méi)想到那么快就賣(mài)完,明天將早點(diǎn)來(lái)購買(mǎi),考慮打電話(huà)提前訂貨。
至于早前發(fā)現H5N1禽流感的深水(左土右步)保安道街市,近十個(gè)雞檔,只有兩檔營(yíng)業(yè)。全部活雞在上午售清,其中一檔的檔主說(shuō),入了四十多只活雞,不足休市前的一半,每斤售價(jià)減二至五港元。也有一個(gè)雞販表示,今日購入大約三十只活雞,數量只及平時(shí)兩成,每斤零售價(jià)約為三十元。
九龍城街市七檔雞檔,有五檔營(yíng)業(yè),活雞零售價(jià)介乎每斤二十八到三十二元,和休市前的價(jià)錢(qián)相近。
有不少市民前來(lái)買(mǎi)雞,有人說(shuō),對進(jìn)食新鮮雞有信心,又認為日日清雞的做法有助減少禽流感病毒,令雞檔更加衛生,但亦有市民說(shuō),自從再有禽流感后,很少吃雞。
據了解,批發(fā)市場(chǎng)的數萬(wàn)只活雞已經(jīng)大部分售出,批發(fā)價(jià)較平日便宜。長(cháng)沙灣家禽批發(fā)市場(chǎng),凌晨起陸續將活雞運往街市,總供應量較平日減少大約四分之一,批發(fā)價(jià)介乎每斤十至十四元,較停售前的每斤十五至十八元便宜。業(yè)界表示,是因為本地農場(chǎng)雞每只可以得到政府補貼三十元。
香港食環(huán)署表示,今日約有二百七十個(gè)雞檔重開(kāi)。根據新規定,雞販今晚八時(shí)限期后必須將余下的活雞殺掉,改為冰鮮雞出售。
香港食物及衛生局局長(cháng)周一岳說(shuō),今天有逾二萬(wàn)五千只活雞在街市出售,他見(jiàn)到今早街市的生意非常好,相信業(yè)界掌握經(jīng)驗,知道明日該訂多少貨后,運作會(huì )更好,他認為活雞日日清的方案是行得通的。
他又說(shuō),食環(huán)署今天開(kāi)始會(huì )加緊巡查,確保在晚上八時(shí)到次日早上五時(shí)之間,不會(huì )有活雞留在街市檔,違例者會(huì )被起訴甚至會(huì )吊銷(xiāo)牌照。
港府早前因多個(gè)街市雞檔雞糞樣本發(fā)現H5N1禽感流病毒,遂決定銷(xiāo)毀全港零售點(diǎn)的活家禽,暫停本地和內地的活雞供應二十一日,并緊急立法規定街市活雞不可留過(guò)夜。(完)
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