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　　中新社香港二月五日電　題：香港餐飲界抗海嘯有“良方” 　營(yíng)業(yè)額增長(cháng)逆市招工

　　中新社記者　陳國華

　　在金融海嘯帶來(lái)的裁員潮中，香港餐飲行業(yè)卻能逆市招工。五日，香港勞工處飲食業(yè)招聘中心開(kāi)幕，并提供一百多個(gè)崗位，月薪六千至一萬(wàn)一千港幣。

　　香港勞工及福利局局長(cháng)張建宗在開(kāi)幕致辭中稱(chēng)，飲食業(yè)有兩萬(wàn)多個(gè)空缺，希望可以舒緩行內“有工無(wú)人做，有人無(wú)工做”的情況。

　　此前的去年第四季，金融海嘯已影響到實(shí)體經(jīng)濟之時(shí)，香港飲食業(yè)界提供了兩萬(wàn)多職位空缺，較經(jīng)濟好景時(shí)的二零零七年同 期增長(cháng)百分之五點(diǎn)七。

　　據業(yè)內人士稱(chēng)，職位的增多是以香港餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額的增長(cháng)為基石。

　　據香港特區政府統計處本月初公布的數據，二零零八年香港食肆總收益七百九十億元港幣，按年升一成三。

　　業(yè)內人士分析認為，在金融海嘯帶來(lái)的經(jīng)濟寒冬中，首當其沖受到影響的餐飲業(yè)收益能夠不降還升，這得益于該行業(yè)積極應對“海嘯”，頻出良方。

　　據了解，該行業(yè)的部分商家從去年十一月開(kāi)始受到“金融海嘯”波及后就使出打折促銷(xiāo)等手段，吸引消費，帶旺人流。

　　大規模的行業(yè)打折行動(dòng)則開(kāi)始于十二月，擁有超過(guò)四百個(gè)飲食業(yè)會(huì )員的香港餐飲業(yè)聯(lián)會(huì )去年十二中旬宣布，全體會(huì )員由十二月起推出多項優(yōu)惠對抗金融海嘯，為期半年。

　　宣言一出，香港各酒店、餐廳開(kāi)始分階段推出“一元大優(yōu)惠”，包括“一元醬茶鴨”、“一元叉燒飯”、“一元半打蛋撻”、“一元卡拉OK”等。

　　農歷新年期間，香港五百間食肆向市民派發(fā)十二萬(wàn)封“利是”，總值一億港元的消費券，以刺激市民新春消費。

　　春節過(guò)后，飲食業(yè)便要面對漫長(cháng)的淡季。為此，香港約五百家餐飲企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，計劃向消費者派發(fā)千元“大紅包”，推出一萬(wàn)二千個(gè)、每個(gè)價(jià)值一千元的現金消費券，以應對餐飲業(yè)的傳統淡季。

　　香港餐飲業(yè)的積極“行動(dòng)”，打破了香港餐飲業(yè)在去年底出現“倒閉潮”的預言，還有一些餐飲企業(yè)如稻香集團逆市擴充，連開(kāi)多家分店。

　　香港餐飲業(yè)的景氣不僅創(chuàng )造了經(jīng)濟效益，還為香港“保就業(yè)”做出了貢獻。(完)