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　　中新網(wǎng)4月21日電 據香港大公報報道，香港飲食業(yè)聯(lián)合總會(huì )20日首度公布最低工資調查結果，建議最低工資水平不宜超過(guò)24元，并“警告”時(shí)薪一旦達到33元水平，勢必觸發(fā)食肆倒閉潮。香港勞工及福利局局長(cháng)張建宗說(shuō)，會(huì )研究不同團體提出的最低工資建議，然后定出水平。

　　為了評估20元、24元、28元及33元4個(gè)時(shí)薪點(diǎn)，對飲食業(yè)界經(jīng)營(yíng)的影響，香港飲食業(yè)聯(lián)合總會(huì )早前訪(fǎng)問(wèn)49間公司、共1800間連鎖食肆，雇員人數近7.5萬(wàn)人，占整體人數近4成。

　　飲食業(yè)界立法會(huì )議員張宇人表示，飲食業(yè)界受最低工資影響最大，除需增加基層員工薪酬外，各級職員亦要加薪，出現的漣漪效應將大幅推高經(jīng)營(yíng)成本，尤其中式食肆及茶餐廳，未必承受得到最低工資引發(fā)的盈利跌幅。

　　張宇人解釋?zhuān)�近五成七受訪(fǎng)食肆表示，若最低工資定在時(shí)薪24元及計入漣漪效應的影響，員工薪酬加幅雖然不多于5%，惟整體食肆盈利率僅處于可以接受水平，茶餐廳的盈利率更低至3.7%；如定在33元，將對飲食業(yè)界造成難以承受的影響，員工薪酬加幅超過(guò)3成，整體食肆盈利率將錄得負數，意味全港5420間食肆蝕錢(qián)經(jīng)營(yíng)，其余則錄得極少毛利。

　　工聯(lián)會(huì )及職工盟均堅持將最低工資訂在33元。工聯(lián)會(huì )立法會(huì )議員王國興更批評，商界不應從單一行業(yè)考慮最低工資水平，應該從社會(huì )角度出發(fā)，他表示，特區政府在“就業(yè)導航計劃”上，定出月薪6500元水平，時(shí)薪約為33元，與勞工界要求最低工資水平相若。

　　張建宗說(shuō)，政府會(huì )研究不同團體提出的最低工資建議，考慮包括營(yíng)商環(huán)境在內的不同因素，再定出水平。對于有個(gè)別求職人士在招聘會(huì )表示，有意待最低工資實(shí)施才工作，張建宗說(shuō)，最低工資最快要求明年第一季才有望推行，呼吁求職人士應先投入勞動(dòng)市場(chǎng)，累積經(jīng)驗。