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　　中新網(wǎng)10月21日電 據澳門(mén)日報報道，為了解澳門(mén)學(xué)校飲食環(huán)境及學(xué)生的營(yíng)養狀況，教青局于去年委托香港中文大學(xué)醫學(xué)院公共衛生學(xué)院健康教育及促進(jìn)健康中心進(jìn)行“澳門(mén)學(xué)校飲食環(huán)境和學(xué)生營(yíng)養狀況調查”，以評估學(xué)童對健康飲食的認知、態(tài)度及習慣、家長(cháng)對子女飲食習慣的看法、學(xué)校的飲食環(huán)境等。

　　報告建議特區政府應加強對學(xué)童和相關(guān)人士的宣傳教育，協(xié)助學(xué)童從小建立健康的飲食和持恒的運動(dòng)習慣。教青局正積極研究透過(guò)膳食津貼制度，鼓勵學(xué)校開(kāi)展健康午膳服務(wù)。

　　負責“澳門(mén)學(xué)校飲食環(huán)境和學(xué)生營(yíng)養狀況調查”的香港中文大學(xué)醫學(xué)院健康統籌主任何敏表示，調查分為學(xué)生問(wèn)卷、家長(cháng)問(wèn)卷、學(xué)校問(wèn)卷、學(xué)校小賣(mài)部及午膳調查、學(xué)生體質(zhì)及營(yíng)養狀況檢測等6大部分，并隨機抽選共40所學(xué)校(占澳門(mén)學(xué)校數目的一半)參與調查。

　　調查成功收回近5000份學(xué)生問(wèn)卷及逾3000份家長(cháng)問(wèn)卷，回應率近60%。調查人員共探訪(fǎng)33所小賣(mài)部及29所設有飲品自動(dòng)售賣(mài)機的學(xué)校，以了解學(xué)校小食及飲品的供應情況，并收集41個(gè)午膳樣本，詳細審視及量度食物；體質(zhì)及營(yíng)養狀況檢測近2000名年齡5至22歲及來(lái)自小一至高三的學(xué)生參加身體形態(tài)，血壓及血液測試。

　　調查報告結果顯示，澳門(mén)學(xué)生現時(shí)普遍存在營(yíng)養過(guò)剩問(wèn)題，包括在體重超重上，每4名男學(xué)童中有一位體重超標、每7名女學(xué)童中有一位體重超標；在血液檢測中的高膽固醇及高血脂方面，有12%女學(xué)童、不足10%的男學(xué)童屬高危超標；在中央肥胖方面，不足5%的中學(xué)生會(huì )每日一小時(shí)運動(dòng)量。出現有關(guān)情況是基于學(xué)生及其家長(cháng)飲食營(yíng)養知識不足、外出用膳率高、吃零食過(guò)多所致。

　　報告建議教青局應從多方面著(zhù)手開(kāi)展工作：透過(guò)對環(huán)境和日常習慣的干預，協(xié)助學(xué)校建立一個(gè)健康的飲食環(huán)境和校園文化。學(xué)校應運用“健康促進(jìn)學(xué)�！钡牟呗酝菩行１窘】瞪�活的計劃，鼓勵學(xué)生減少靜態(tài)活動(dòng)的時(shí)間、增加體能活動(dòng)量及促進(jìn)健康飲食行為。同時(shí)學(xué)校小賣(mài)部、飲品售賣(mài)機及午膳應多提供較健康的食品及逐步減少出售不健康的食品。

　　教青局應加強對學(xué)童和其家長(cháng)的宣傳教育健康飲食的重要性，協(xié)助學(xué)童從小建立健康的飲食和持恒的運動(dòng)習慣。此外，教青局正積極研究，透過(guò)膳食津貼制度，鼓勵學(xué)校開(kāi)展健康午膳服務(wù)。