中新網(wǎng)6月11日電 據香港香港中通社報道，回歸十年來(lái)，香港和內地的不同文化思維撞擊融和，而兩地的味覺(jué)也在不停碰撞。港人餐桌留下的回憶，有的“回味無(wú)窮”；有的“談之色變”，內地食品安全多番驚動(dòng)港人餐桌。食物安全更成為內地和香港雙方共同高度關(guān)注的議題。
近年關(guān)于內地含致癌物質(zhì)蘇丹紅的紅心鴨蛋、雞蛋及含孔雀石綠的桂花魚(yú)、邊魚(yú)、鯪魚(yú)等的報道，令港人驚訝甚至釀成恐慌，令食物安全的危機處處。
部分不法商人為牟取利益而無(wú)所不用其極，罔顧食用者的健康及安全。而由內地進(jìn)口香港的不合格食品近年有幾個(gè)趨勢：假冒食品越來(lái)越普遍；假貨包裝和價(jià)錢(qián)幾可亂真，巿民難以提防；最令人擔憂(yōu)的是不合格食品含有毒素或致癌物，危害人體健康。早前頻上新聞頭條的問(wèn)題雞鴨蛋，就含有致癌染料蘇丹紅。而繼河北出現紅心鴨蛋，湖北雞蛋也被驗出有問(wèn)題，后來(lái)連香港也發(fā)現有由內地進(jìn)口的蘇丹紅鴨蛋及雞蛋，連串風(fēng)波讓港人對信賴(lài)已久的內地食物設起道道防線(xiàn)。
冒牌食物充斥巿面市民可能并不陌生，香港海關(guān)時(shí)有打擊冒牌煙、酒、海味等貴價(jià)貨品，但近年在內地驗出的假貨或問(wèn)題食品，并非什幺上等美食佳肴，而是普羅大眾很容易接觸到的食物。由嬰孩食用的奶粉、雞蛋，甚至中國人入廚少不得的“開(kāi)門(mén)七件事”：柴米油鹽醬醋茶，都很有可能是“金玉其外，敗絮其中”，讓主婦們手中的菜籃子無(wú)比沉重，在動(dòng)搖港人對內地食品的信心。
香港的食物很大部分由內地輸入。商人未能自律，政府肩負起監察的角色。內地部門(mén)在問(wèn)題食品流出巿場(chǎng)前不惜筑起堅固防線(xiàn)，以免問(wèn)題食物落于批法商及零售商手中。由于問(wèn)題食物一再出現，香港特區政府于零六年五月成立食物安全中心，目的為加強香港的食物安全監控工作。除致力保障食物安全的把關(guān)工作，香港也正草擬一條新法例規管進(jìn)口食物，加強追溯系統及厘清食物安全的要求。
為恢復港人的信心，內地和香港兩地政府做了大量工作。香港規定從內地入口的家禽肉類(lèi)、活魚(yú)和奶類(lèi)制品等，必須出示衛生證明書(shū)證明食用安全。而為了加強供港食物安全，內地和香港多次蹉商，加強聯(lián)系、溝通和合作，并進(jìn)行雙向通報，使兩地更有效交換食物安全的信息，工作也卓有成效。
食物安全與市民息息相關(guān)，廣東省是供港食物的樞紐，深圳更是供港食品在內地的最后一個(gè)關(guān)卡。深圳市市長(cháng)許宗衡不久前曾向香港新聞界鄭重承諾：“香港市民就是我們的同胞，我們要用高度負責的精神擔負供港食品安全，一旦發(fā)現食品安全問(wèn)題，堅決杜絕流入香港！”，說(shuō)出不少內地相關(guān)官員的心聲。
特區政府也非常留意內地非供港食物的信息，不停優(yōu)化合作機制，以便更有效的響應市民希望政府致力保障食物安全的訴求。而內地在發(fā)布問(wèn)題食物報告時(shí)，也盡早知會(huì )香港，以便有關(guān)部門(mén)立即采取跟進(jìn)工作，包括覆檢有關(guān)食物有否流入香港。
其實(shí)，內地與港澳在食品工業(yè)方面聯(lián)系由來(lái)已久，例如早在周恩來(lái)總理在世時(shí)就已確定供港活豬的主要產(chǎn)地。幾十年來(lái)，哪怕是“文革”中物資最匱乏的時(shí)期，內地供港的活豬、活牛也從未間斷過(guò)。而目前內地百分之八十以上的食品質(zhì)量問(wèn)題，都出自于不規范的小企業(yè)、小作坊。專(zhuān)家指出，沒(méi)有理由讓人的身體來(lái)檢驗食品的安全性。隨著(zhù)兩地的聯(lián)系日益密切，內地在給香港同胞繼續送食物溫暖之余，也在努力讓市民吃放心食品。(羅光萍)
