中新網(wǎng)2月8日電 據香港成報報道，農歷新年將至，香港食物安全中心抽查184個(gè)賀年食品后，發(fā)現其中兩個(gè)樣本分別含有可致腸胃不適的病菌，超出法例標準達1200倍，以及嚴重可引致肝癌或腎癌的重金屬“鎘”。
香港食物安全中心最近抽檢市面賀年食品，包括糕點(diǎn)、煎堆、油角、糖果、湯圓、瓜子、臘味、海味、齋菜及盆菜等184個(gè)樣本，進(jìn)行化學(xué)及微生物測試，了解防腐劑、抗氧化劑、染色料、甜味劑、礦物油、重金屬；金黃葡萄球菌及沙門(mén)氏菌等致病菌的情況。
結果發(fā)現，其中兩個(gè)樣本出現問(wèn)題，一個(gè)是來(lái)自上水“家和盆菜專(zhuān)家”的盆菜，被驗出含有病菌“產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌”(Clostridium perfringens)和“蠟樣芽胞桿菌”(Bacillus cereus)，分別每克含有1200萬(wàn)個(gè)和50萬(wàn)個(gè)，超出法例標準1200倍和5倍。
另一樣本則來(lái)自灣仔珠江蔘茸燕窩公司，包裝上印有“飛龍牌”的竹笙樣本，測試發(fā)現含有重金屬“鎘”輕微超標，法例準許的分量為百萬(wàn)分之0.1，而該樣本就有百萬(wàn)分之0.17
香港食物安全中心首席醫生莫天娜7日于臨時(shí)召開(kāi)的記者會(huì )上表示，進(jìn)食了染有兩種病菌的盆菜，可引致腸胃不適，懷疑食品處理過(guò)程受污染或溫度不當有關(guān)，而該批被抽取樣本的盆菜并沒(méi)有對外發(fā)售。
莫天娜指出，食安中心已巡查該盆菜制造工場(chǎng)，發(fā)現環(huán)境衛生沒(méi)有問(wèn)題，故發(fā)出警告信并要求清洗食物制造工場(chǎng)，及在制造食品時(shí)所有步驟要確保食物衛生。她建議提供盆菜的供貨商，制作后或運送盆菜，應保持在攝氏60度以上，市民食用時(shí)亦應徹底翻熱。
“家和盆菜專(zhuān)家”持牌人廖達華接受訪(fǎng)問(wèn)時(shí)大嘆無(wú)辜和無(wú)奈，并指食環(huán)署估計病菌源于肉食，懷疑是熟食供貨商的雞和鴨有問(wèn)題，現正追查病菌來(lái)源，并已清洗制造工場(chǎng)內的器皿，員工亦保持衛生。
至于問(wèn)題竹笙，食安中心正追查源頭，暫未發(fā)現市面有相同產(chǎn)品出售。
